Vegansk kantarellpasta pasta med kantareller Foto: Kerstin Eriksson

Vegansk kantarellpasta

25 röster 12 ingredienser | 30 minuter
Mot hösten när skogen lyser av kantareller, bjud in på en krämig kantarellpasta! Vårt recept är helt ägg- och mjölkfritt, se bara till att köpa rätt sorts pasta.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Skölj och ansa kantarellerna. Stek kantarellerna i en stekpanna tills att vattnet avdunstat, rör om ett par gånger under tiden.
  • 3. Finhacka lök, vitlök och persilja.
  • 4. Tillsätt lök och smör/margarin till svampen, fräs ihop ett par minuter.
  • 5. Blanda ned gräddersättning, vatten, vitt vin, fond och persilja. Låt koka ihop.
  • 6. Smaka av med salt och peppar. Blanda ihop kantarellsåsen med den nykokta pastan – klart!

Receptet är från: