Hem / Recept / Vegansk kantarellpasta

Vegansk kantarellpasta

Betyg: 4.25 av 5
104 röster
30 min
Medel

Mot hösten när skogen lyser av kantareller, bjud in på en krämig kantarellpasta! Vårt recept är helt ägg- och mjölkfritt, se bara till att köpa rätt sorts pasta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    tagliatelle, äggfri, el annan pasta
  • 1 msk
    mjölkfritt smör
  • 300 g
    färska kantareller
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 st
    gul lök
  • 1/4 krukor
    färsk persilja
  • 1/2 dl
    vitt vin
  • 2 dl
    havregrädde
  • 1 dl
    vatten
  • 2 msk
    grönsaksfond
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2. Skölj och ansa kantarellerna. Stek kantarellerna i en stekpanna tills att vattnet avdunstat, rör om ett par gånger under tiden.
  3. 3. Finhacka lök, vitlök och persilja.
  4. 4. Tillsätt lök och smör/margarin till svampen, fräs ihop ett par minuter.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Blanda ned gräddersättning, vatten, vitt vin, fond och persilja. Låt koka ihop.
  7. 6. Smaka av med salt och peppar. Blanda ihop kantarellsåsen med den nykokta pastan – klart!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.25 av 5 (104 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom