Vegansk kantarellpasta
Betyg: 4.25 av 5
104 röster
30 min
Medel
Recept av
Malin J Andersson
Från
Tasteline
Mot hösten när skogen lyser av kantareller, bjud in på en krämig kantarellpasta! Vårt recept är helt ägg- och mjölkfritt, se bara till att köpa rätt sorts pasta.
Foto: Kerstin Eriksson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gtagliatelle, äggfri, el annan pasta
-
1 mskmjölkfritt smör
-
300 gfärska kantareller
-
1 klyftavitlök
-
1 stgul lök
-
1/4 krukorfärsk persilja
-
1/2 dlvitt vin
-
2 dlhavregrädde
-
1 dlvatten
-
2 mskgrönsaksfond
-
1/2 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
Gör så här
-
1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
-
2. Skölj och ansa kantarellerna. Stek kantarellerna i en stekpanna tills att vattnet avdunstat, rör om ett par gånger under tiden.
-
3. Finhacka lök, vitlök och persilja.
-
4. Tillsätt lök och smör/margarin till svampen, fräs ihop ett par minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Blanda ned gräddersättning, vatten, vitt vin, fond och persilja. Låt koka ihop.
-
6. Smaka av med salt och peppar. Blanda ihop kantarellsåsen med den nykokta pastan – klart!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.25 av 5 (104 röster)
