Vegansk ”Dillkött” från bloggen ”Jävligt gott”

0 röster 21 ingredienser | 1 timme
Här med "Oumph! The pure chunk" istället för Anamma Vegobitar som i receptet från "Jävligt gott".

Ingredienser

Fond

Dillkött

Tillbehör

Köp receptet

Tillagning

Fond

  • 1. Skala och hacka alla grönsaker och fräs dem i margarin i en kastrull tills löken är mjuk.
  • 2. Tillsätt alla kryddorna och 1 liter vatten och låt koka på medelvärme i ca 1 timme. Om för mycket vatten kokar bort så tillsätt mer under tiden.
  • 3. Sila av fonden genom en fin sil ner i en skål. Pressa ur grönsakerna noga så all smak tas till vara.

Dillkött

  • 1. Skala och skär grönsakerna i bitar. Bryn vegobitar och morot i en stekpanna. Fräs under tiden lök och dillstjälkar i smör i en gryta tills löken är mjuk.
  • 2. Tillsätt fonden och vatten så att du har ca 5 dl vätska i kastrullen. Låt koka i fem minuter, lägg ner vegobitarna och morötterna, salta och peppra och koka i ca 10 minuter till.
  • 3. Tillsätt havregrädde och smaka sedan av såsen med citronjuice och socker tills du har en tydlig syrlig men rund smak. Justera även med salt och peppar.
  • 4. Red av och tillsätt sist hackad dill.

Tillbehör och servering.

  • 1. Koka potatisen mjuk och bryn den lätt i en stekpanna.
  • 2. Servera "dillköttet" med potatis.
Recept:
Helmenkamp