Hem / Recept / Vegansk ”Biff” Rydberg från bloggen ”Jävligt gott”

Vegansk ”Biff” Rydberg från bloggen ”Jävligt gott”

Betyg: 0 av 5
0 röster
1 tim
Medel

För oss husmansälskare men i en helt växtbaserad version - dock inte mindre sofistikerad för det! Bild och recept från bloggen "Jävligt gott". I detta recept med "Oumph! The pure chunk" eftersom MatHem ännu inte säljer Pulled Oats som i receptet från Jävligt gott.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 påse
    Oumph The Pure Chunk
  • 1 tsk
    kryddpeppar
  • 1 msk
    Soja, Kikkoman
  • 1 msk
    grönsaksfond
  • 2 msk
    Flytande mjölkfritt margarin
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 krm
    salt

Kall senapssås

  • 2 msk
    strösocker
  • 1 msk
    dijonsenap
  • 4 dl
    iMat fraiche
  • 1 msk
    pepparrot, riven
  • 2 msk
    Recept med Colmans senapspulver
  • 1 st
    citron
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 krm
    salt

Råstekt potatis

  • 500 g
    fast potatis, tärnad
  • 2 msk
    Flytande mjölkfritt margarin
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Ölstekt lök

  • 1 st
    gul lök, tärnad
  • 1/2 dl
    ljus öl
  • 1 msk
    Soja, Kikkoman
  • 1 msk
    strösocker
  • 1 msk
    Flytande mjölkfritt margarin
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 1 kruka
    persilja, hackad
  • 1 knippe
    ärtskott

Gör så här

Kall senapssås

  1. 1. Blanda alla ingredienser till såsen.
  2. 2. Smaka av med salt, peppar, citron och ev lite mer socker. Låt stå kallt 30 min innan servering.

Råstekt potatis

  1. 3. Skala och tärna potatisen i ca 1 cm stora tärningar.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 4. Stek på medelhög värme i rikligt med margarin tills potatisen fått fin yta och är mjuk i mitten. Salta och peppra rikligt.

Ölstekt lök

  1. 5. Skala och skär löken i 1 cm stora fyrkanter.
  2. 6. Fräs på medelhög värme i margarin tills de fått fin karamelliserad färg. Tillsätt öl, soja, socker, salt och peppar och fräs tills allt kokat ihop.

Vegokött

  1. 7. Fräs vegoköttet tills den fått fin färg och börjat bli krispig. Tillsätt kryddpeppar, soja, fond och lite vatten och rör runt så allt blandas.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 8. Stek tills vätskan dunstat och du börjar få stekyta på nytt. Smaka av med salt och peppar.

Servering

  1. 9. Lägg upp vegokött, lök och potatis i fina rader. Strö hackad persilja över och en knippe ärtskott vid sidan av.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom