Foto: Nurlan Emir Vegansk chokladkaka med bär
6 ingredienser | 30 minuterUnderbar chokladkaka utan mjöl och mjölkprodukter! Toppa kakan med massor av dina favoritbär, och servera gärna med vispad koksogrädde. Kakan räcker till cirka 10 portioner.
Ingredienser
Botten
- 8 st färska dadlar
- 2,5 dl sötmandel, naturell
- 30 gram vegansk choklad
- 1 msk kokosolja
- 1 krm flingsalt
Fyllning
- 2,5 dl kokosgrädde
- 100 gram vegansk choklad
- 0,5 dl kokosolja
- 8 st färska dadlar
- 1 tsk flingsalt
Köp receptet
Tillagning
Botten:
- 1. Kärna ur dadlarna. Om de inte är mjuka, blötlägg de i varmt vatten i 10 min.
- 2. Mixa de urkärnade dadlarna med mandlarna i en matberedare så att det blir en finfördelad massa.
- 3. Smält chokladen med kokosoljan i en kastrull. Mixa ner den smälta chokladblandningen med dadelmassan. Tillsätt flingsalt och mixa lite till.
- 4. Tryck ut massan i en springform med avtagbar kant så att det blir en jämn botten. Ställ in i kylen medan du gör fyllningen.
Fyllning:
- 1. Värm kokosgrädde, choklad och kokosolja i en kastrull så att chokladen smälter.
- 2. Häll blandningen i en matberedare och tillsätt urkärnade dadlar, vaniljextrakt och flingsalt. Mixa tills du får en helt slät massa.
- 3. Ta ut bottnen ur kylen och fyll den med chokladfyllningen. Ställ in kakan i kylen i ca 2 timmar så att den stelnar.
- 4. Vid servering, toppa kakan med färska bär och/eller hackade nötter. Servera eventuellt med en klick vispad kokosgrädde.
Receptet är från:
Inspiration
