Hem / Recept / Vegansk aioli

Vegansk aioli

Betyg: 3.91 av 5
56 röster
10 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Klart det går att göra en riktigt fräsch aioli utan ägg, kikärtsspad är hemligheten! En uppfriskande aioli är underbart gott till många rätter, speciellt till fisk.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port
  • 2 msk
    kikärtsspad
  • 1 tsk
    dijonsenap
  • 1 tsk
    vitvinsvinäger
  • 1/2 krm
    strösocker
  • 1 krm
    salt
  • 1/2 krm
    svartpeppar
  • 2 dl
    rapsolja
  • 1 klyfta
    vitlök

Gör så här

  1. 1. Blanda 2 msk kikärtsspad, dijonsenap och vitvinsvinäger i en hög bunke.
  2. 2. Tillsätt rapsolja sakta i en tunn stråle medan du mixar intensivt med en stavmixer eller elvisp tills du får en tjock krämig majonnäs.
  3. 3. Riv i vitlök och smaka av med socker, salt och peppar och blanda om försiktigt.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.91 av 5 (56 röster)

Frågor, tips och kommentarer