Västkustpaella

1 röst 16 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tina kycklingbitarna och torka dem väl. Hetta upp oljan och bryn bitarna vackert guldbruna. Skala och hacka löken.
  • 2. Skölj paprika och skär den i strimlor. Låt lök och paprika fräsa mjukt. Tillsätt det torra riset och rör om.
  • 3. Häll på kokande buljong. Stöt saffran i en mortel tillsammans med salt. Tillsätt vitlök och kryddor. Lägg i kycklingbitarna.
  • 4. Låt rätten koka i ca 20 minuter. Lägg i musslor och ärtor. Skala räkorna. Spara några vackra räkor till garnering. Låt koka tills musslorna har öppnat sig.
  • 5. Tillsätt räkorna och rensade kräftstjärtar, låt rätten bli genomvarm.