Hem / Recept / Västgötens grynkorv

Västgötens grynkorv

Betyg: 4.07 av 5
14 röster
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 kg
    korngryn
  • 1 l
    vatten
  • 3 st
    lökar
  • 3 msk
    salt
  • 2 tsk
    kryddpeppar
  • 10 m
    krokfjälster
  • grovsalt
  • 3 kg
    griskött, och fläsk, malet

Gör så här

  1. 1. Lägg korngrynen i blöt i vattnet över natten. Blanda dem med malet griskött och fläsk och mal även löken. Salta, krydda och arbeta smeten väl. Stek ett smakprov.
  2. 2. Stoppa smeten i fjälster, ganska löst. Bind om ändarna. Varva korvarna med grovt salt i en bunke över natten.
  3. 3. Skölj av dem och förpacka i fryspåsar och frys in. Korvarna är hållbara i frysen i 3-4 månader.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tina korvarna i kylen över natten och lägg dem i hett vatten och låt dem sjuda i 30-40 minuter utan lock. Tillsätt gärna lite salt, några klyftor lök och några kryddpepparkorn i kokvattnet.
  6. 5. Servera med potatis- eller rotmos och en råkostsallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.07 av 5 (14 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom