Vaktel med ugnsbakade gröna chilifrukter och lime
Betyg: 3.81 av 5
42 röster
30 min
Medel
Från
Det moderna köket
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stvaktel
-
2 stchilifrukt, finhackad
-
3 msklimejuice
-
2 mskhonung
-
1.25 dlvitt vin, torrt
-
2 mskcidervinäger
-
2 stkorianderrötter
-
1 stjälkcitrongräs
-
450 gsötpotatis(ar)
-
frityrolja
-
havssalt
Annons
Gör så här
-
1. Lägg vaktlarna i en låg form. Blanda chilifrukt, pressad lime, honung, vin, vinäger, koriander och det stötta citrongräset.
-
2. Häll kryddblandningen över de halverade vaktlarna och marinera i 30 minuter. Lägg vaktlarna i en långpanna med marinaden och täck över.
-
3. Ugnstek i 175 grader ca 30 minuter eller tills vaktlarna är genomstekta.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär under tiden den skalade sötpotatisen i smala strimlor. Fritera strimlorna knapriga i het olja och låt rinna av på ett hushållspapper.
-
5. Lägg de friterade sötpotatisstrimlorna på tallrikar och strö över havssalt. Lägg vaktlarna ovanpå och häll över.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.81 av 5 (42 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
