Hem / Recept / Våffla med skagenröra

Våffla med skagenröra

Betyg: 3.86 av 5
126 röster
15 min
Medel
Mia Troberg
Recept av Mia Troberg

Du kan dela våfflorna i mindre bitar och servera dessa som en förrätt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Skagenröra

  • 500 g
    Räkor, skalade
  • 1 kruka
    dill, 4 msk hackad
  • 1/2 dl
    majonnäs
  • 1 dl
    crème fraîche
  • 1 tsk
    citron(er), pressad
  • 2 msk
    röd lök, finhackad
  • 1 burk
    ishavsrom, röd eller gul
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Våffelsmet

  • 3.5 dl
    vetemjöl
  • 2 tsk
    bakpulver
  • 4 dl
    mjölk
  • 100 g
    smör
  • 1/2 tsk
    salt

Gör så här

Våfflor

  1. 1. Smält smöret och låt det svalna lite.
  2. 2. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål.
  3. 3. Vispa ner hälften av mjölken och vispa till en jämn smet.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Vispa därefter ner resten av mjölken och det smälta smöret.
  6. 5. Hetta upp ett våffeljärn. Innan man gräddar första våfflan så penslar man laggen med smör.
  7. 6. Häll på 0.75-1 dl smet så att smeten täcker nästan hela laggen. Grädda våfflorna guldbruna. Det brukar ta 1-2 minuter.
  8. 7. Vispa smeten mellan varje våffla eftersom mjölet sjunker till botten.
  9. Fortsättning efter annonsen

Skagenröra:

  1. 8. Spara lite av ingredienserna till garnering. Blanda räkor med dill, majonnäs, crème fraiche, citron, lök och rom.
  2. 9. Smaka av med salt och peppar. Toppa våfflorna med skagenröra.

Näringsvärde per portion

fett
20
g
protein
37
g
kolhydrater
48
g
energivärde
526
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.86 av 5 (126 röster)

Frågor, tips och kommentarer