Ugnsstekta kycklingklubbor med Ratatouille
Betyg: 4 av 5
2 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Gör en stor sats Ratatouille. Det håller flera dagar i kylen och passar till det mesta.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1.2 kgKycklingklubbor
-
Timjan, färsk
-
salt
-
olivolja
-
peppar
Ratatouille
-
2 stgul lök(ar)
-
3 stvitlöksklyfta(or)
-
3 mskolivolja
-
1 ströd paprika
-
500 gkrossade tomater
-
1 staubergine
-
1 stzucchini
-
1/2 tskTimjan
-
1/2 tskrosmarin
-
2 stlagerblad
-
1/2 tsksalt
-
tabasco, några droppar
-
peppar
Gör så här
-
1. Ratatouille Sätt ugnen på 225 grader. Skala och hacka löken grovt, hacka vitlöken fint. Skär grönsakerna i kuber ca 2x2 cm stora bitar. Fräs lök och vitlök i olivoljan. Tillsätt övriga grönsaker och fräs 5-10 minuter till.
-
2. Tillsätt krossade tomater och rör om. Krydda med timjan, rosmarin, lagerblad, salt, peppar och tabasco. Koka ratatouillen i 40 minuter på låg värme under lock. Rör då och då.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Kycklingklubborna Hacka timjan och basilika och peta in kryddorna under skinnet på klubborna. Stek klubborna några minuter per sida och krydda med salt och peppar.
-
4. Lägg dem i en ugnsform och stek i ca 30 minuter eller de är genomstekta. Servera kycklingen med ratatouille.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (2 röster)
