Hem / Recept / Ugnsstekta kycklingklubbor med Ratatouille

Ugnsstekta kycklingklubbor med Ratatouille

Betyg: 4 av 5
2 röster
1 tim
Medel

Gör en stor sats Ratatouille. Det håller flera dagar i kylen och passar till det mesta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1.2 kg
    Kycklingklubbor
  • Timjan, färsk
  • salt
  • olivolja
  • peppar

Ratatouille

  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 3 msk
    olivolja
  • 1 st
    röd paprika
  • 500 g
    krossade tomater
  • 1 st
    aubergine
  • 1 st
    zucchini
  • 1/2 tsk
    Timjan
  • 1/2 tsk
    rosmarin
  • 2 st
    lagerblad
  • 1/2 tsk
    salt
  • tabasco, några droppar
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Ratatouille Sätt ugnen på 225 grader. Skala och hacka löken grovt, hacka vitlöken fint. Skär grönsakerna i kuber ca 2x2 cm stora bitar. Fräs lök och vitlök i olivoljan. Tillsätt övriga grönsaker och fräs 5-10 minuter till.
  2. 2. Tillsätt krossade tomater och rör om. Krydda med timjan, rosmarin, lagerblad, salt, peppar och tabasco. Koka ratatouillen i 40 minuter på låg värme under lock. Rör då och då.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Kycklingklubborna Hacka timjan och basilika och peta in kryddorna under skinnet på klubborna. Stek klubborna några minuter per sida och krydda med salt och peppar.
  5. 4. Lägg dem i en ugnsform och stek i ca 30 minuter eller de är genomstekta. Servera kycklingen med ratatouille.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer