Ugnsstekt lammlägg

79 röster 9 ingredienser | 45 minuter
Lammlägg som bakas tills det blir mört, med fantastiska smaker av rosmarin, vitlök och rött vin. Recept från boken "Det moderna köket".

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt stekpannan på stark värme.
  • 2. Lägg i lammlägg och stek ca 2 minuter på var sida eller tills de är väl brynta.
  • 3. Lägg lammköttet i en långpanna med buljong, vin, lagerblad, vitlök, lökar, rosmarin, mejram och pepparkorn.
  • 4. Täck över långpannan och ugnsstek i 150 grader ca 2 timmar eller tills köttet är mycket mört.
  • 5. Servera lammläggen i djupa skålar med polenta eller potatis- och vitlöksmos.

Receptet är från: