Hem / Recept / Ugnsstekt lammlägg

Ugnsstekt lammlägg

Betyg: 3.35 av 5
261 röster
45 min
Medel
Vintips
Från Kokbok
Annons

Lammlägg som bakas tills det blir mört, med fantastiska smaker av rosmarin, vitlök och rött vin. Recept från boken "Det moderna köket".

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

  • 7 st
    lammlägg
  • 7.5 dl
    köttbuljong
  • 2.5 dl
    rött vin
  • 6 st
    lagerblad
  • 4 st
    vitlöksklyftor
  • 8 st
    smålökar
  • 2 kvist
    rosmarin
  • 3 kvist
    mejram
  • 1 msk
    pepparkorn
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt stekpannan på stark värme.
  2. 2. Lägg i lammlägg och stek ca 2 minuter på var sida eller tills de är väl brynta.
  3. 3. Lägg lammköttet i en långpanna med buljong, vin, lagerblad, vitlök, lökar, rosmarin, mejram och pepparkorn.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Täck över långpannan och ugnsstek i 150 grader ca 2 timmar eller tills köttet är mycket mört.
  6. 5. Servera lammläggen i djupa skålar med polenta eller potatis- och vitlöksmos.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.35 av 5 (261 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom