Ugnsstekt lamm
Betyg: 0 av 5
0 röster
55 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier52987-424x121.jpg)
Annons
Snyggt med citroner. Hinner de bli lite knaperstekta som chips kan man käka dem rakt av. Lamm är allt bra gott. Lammrygg i skivor finns till extrapris då och då. Passa på.
![default, missing](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2021/05/Food_missing_kvadrat_1080px-800x800.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
800 gLammrygg
-
2 mskolivolja
-
200 ggul lök
-
2 klyftorvitlök
-
2 stkanelstång
-
2 mskvetemjöl
-
1/2 tärninggrönsaksbuljong
-
1.5 stcitron
-
8 kvisttimjan, färska
-
1 tsksalt, efter smak
-
12 stsvarta oliver, i vatten
-
1 tskpeppar, efter smak
-
ris, kokt med salt
Annons
Gör så här
-
1. Tips! Stressad? Hoppa över brynandet och fräsandet. Ös ner allt som ska vara med i en långpanna och stek i ugnen i 40 minuter. Resultatet blir hyfsat och du får en hel del minuter på dig att göra viktiga/roliga saker.
-
2. Sätt igång ugnen på 200 grader. Skala löken och vitlöken. Hacka fint.
-
3. Koka upp 2,5 dl vatten med den halva buljongtärningen. Tvätta citronerna och skiva tunt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Bryn lammskivorna i olivoljan i en stor gryta eller i en stekpanna. Salta och peppra.
-
5. Lägg i löken, vitlöken och kanelstängerna och fräs på låg värme. Löken ska inte brynas.
-
6. Har du en stor gryta kan du låta köttet ligga kvar och ställa in den i ugnen annars lägger du över allt i en långpanna.
-
7. Rör ner mjölet i buljongen och häll sedan blandningen över köttet. Droppa i oliverna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Lägg i timjanskvistarna och lägg över citronskivorna. Täck med aluminiumfolie.
-
9. Stek i ugnen i 20 minuter. Ta bort folien och stek 15 minuter till. Servera med riset.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.