Ugnsstekt lamm

1 röst 13 ingredienser | 55 minuter
Snyggt med citroner. Hinner de bli lite knaperstekta som chips kan man käka dem rakt av. Lamm är allt bra gott. Lammrygg i skivor finns till extrapris då och då. Passa på.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tips! Stressad? Hoppa över brynandet och fräsandet. Ös ner allt som ska vara med i en långpanna och stek i ugnen i 40 minuter. Resultatet blir hyfsat och du får en hel del minuter på dig att göra viktiga/roliga saker.
  • 2. Sätt igång ugnen på 200 grader. Skala löken och vitlöken. Hacka fint.
  • 3. Koka upp 2,5 dl vatten med den halva buljongtärningen. Tvätta citronerna och skiva tunt.
  • 4. Bryn lammskivorna i olivoljan i en stor gryta eller i en stekpanna. Salta och peppra.
  • 5. Lägg i löken, vitlöken och kanelstängerna och fräs på låg värme. Löken ska inte brynas.
  • 6. Har du en stor gryta kan du låta köttet ligga kvar och ställa in den i ugnen annars lägger du över allt i en långpanna.
  • 7. Rör ner mjölet i buljongen och häll sedan blandningen över köttet. Droppa i oliverna.
  • 8. Lägg i timjanskvistarna och lägg över citronskivorna. Täck med aluminiumfolie.
  • 9. Stek i ugnen i 20 minuter. Ta bort folien och stek 15 minuter till. Servera med riset.

Receptet är från: