Ugnsstekt lamm

2 röster 13 ingredienser | 55 minuter
Lamm är allt bra gott. Lammrygg i skivor finns till extrapris då och då. Passa på.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tipset! Stressad? Ös ner allt som ska vara med i en långpanna och stek i ugnen i 40 minuter. Foto Per Johansson
  • 2. Sätt igång ugnen på 200 grader.
  • 3. Skala löken och vitlöken. Hacka fint.
  • 4. Koka upp 2,5 dl vatten med den halva buljongtärningen.
  • 5. Tvätta citronerna och skiva tunt.
  • 6. Bryn lammskivorna i olivoljan i en stor gryta eller i en stekpanna. Salta och peppra.
  • 7. Lägg i löken, vitlöken och kanelstängerna och fräs på låg värme. Löken ska inte brynas.
  • 8. Har du en stor gryta kan du låta köttet ligga kvar och ställa i den i ugnen ­ annars lägger du över allt i en långpanna.
  • 9. Rör ner mjölet i buljongen och häll sedan blandningen över köttet. Droppa i oliverna.
  • 10. Lägg i timjanskvistarna och lägg över citronskivorna. Täck med aluminiumfolie.
  • 11. Stek i ugnen i 20 minuter. Ta bort folien och stek 15 minuter till.
  • 12. Servera med riset.

Receptet är från: