Hem / Recept / Ugnsstekt lamm

Ugnsstekt lamm

Betyg: 4 av 5
2 röster
55 min
Medel
Annons

Lamm är allt bra gott. Lammrygg i skivor finns till extrapris då och då. Passa på.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 800 g
    Lammrygg
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 st
    lökar
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 2 st
    kanelstänger
  • 2 msk
    mjöl
  • 1/2 tärning
    grönsaksbuljong
  • 8 st
    timjankvistar
  • 1.5 st
    citron
  • 12 st
    svarta oliver
  • salt
  • ris
  • peppar
Annons

Gör så här

  1. 1. Tipset! Stressad? Ös ner allt som ska vara med i en långpanna och stek i ugnen i 40 minuter. Foto Per Johansson
  2. 2. Sätt igång ugnen på 200 grader.
  3. 3. Skala löken och vitlöken. Hacka fint.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Koka upp 2,5 dl vatten med den halva buljongtärningen.
  6. 5. Tvätta citronerna och skiva tunt.
  7. 6. Bryn lammskivorna i olivoljan i en stor gryta eller i en stekpanna. Salta och peppra.
  8. 7. Lägg i löken, vitlöken och kanelstängerna och fräs på låg värme. Löken ska inte brynas.
  9. 8. Har du en stor gryta kan du låta köttet ligga kvar och ställa i den i ugnen ­ annars lägger du över allt i en långpanna.
  10. 9. Rör ner mjölet i buljongen och häll sedan blandningen över köttet. Droppa i oliverna.
  11. 10. Lägg i timjanskvistarna och lägg över citronskivorna. Täck med aluminiumfolie.
  12. Fortsättning efter annonsen
  13. 11. Stek i ugnen i 20 minuter. Ta bort folien och stek 15 minuter till.
  14. 12. Servera med riset.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom