Hem / Recept / Ugnsbakade drumsticks med saffran och tomat

Ugnsbakade drumsticks med saffran och tomat

Betyg: 4 av 5
1 röst
30 min
Medel

Receptet är komponerat av vinnare av Årets kock 2005.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    Kycklingben, övre delen
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or), finhackade
  • 1 st
    gul lök(ar), finhackad
  • 3 st
    tomat
  • 1/2 paket
    saffran
  • 1 bit
    kanel
  • 4 st
    stjärnanis
  • vinäger
  • havssalt
  • svartpeppar, nymalen

Redskap

  • 1 st
    mixer

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. 2. Putsa övre delen av drumsticksen.
  3. 3. Krydda med salt och mycket svartpeppar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hetta upp smör i en stekpanna och bryn drumsticksen runt om.
  6. 5. Lägg över kycklingen i en liten ugnsform.
  7. 6. Låt vitlök och lök fräsa i oljan, tillsätt tomater, kryddor och lite vinäger.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Häll tomatblandningen över låren och baka klart i ugn tills låren är riktigt möra, 25-35 minuter.
  10. 8. Häll tomatblandningen i en skål, plocka bort stjärnanis och kanel och mixa såsen slät med en handmixer, smaka av. Servera såsen till kycklingen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer