Ugnsbakade drumsticks med saffran och tomat

Name: Ugnsbakade drumsticks med saffran och tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Kycklingben; mixer; olivolja; vitlöksklyfta(or); gul lök(ar); tomat; saffran; kanel; stjärnanis; vinäger; havssalt; svartpeppar

1 röst

30 min

Medel

Recept av Stefan Eriksson

Från Tasteline

Annons

Receptet är komponerat av vinnare av Årets kock 2005.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

4 st

Kycklingben, övre delen
1/2 dl

olivolja
3 st

vitlöksklyfta(or), finhackade
1 st

gul lök(ar), finhackad
3 st

tomat
1/2 paket

saffran
1 bit

kanel
4 st

stjärnanis
vinäger
havssalt
svartpeppar, nymalen

Redskap

1 st

mixer

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 150 grader.
Klar

2. Putsa övre delen av drumsticksen.
Klar

3. Krydda med salt och mycket svartpeppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Hetta upp smör i en stekpanna och bryn drumsticksen runt om.
Klar

5. Lägg över kycklingen i en liten ugnsform.
Klar

6. Låt vitlök och lök fräsa i oljan, tillsätt tomater, kryddor och lite vinäger.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Häll tomatblandningen över låren och baka klart i ugn tills låren är riktigt möra, 25-35 minuter.
Klar

8. Häll tomatblandningen i en skål, plocka bort stjärnanis och kanel och mixa såsen slät med en handmixer, smaka av. Servera såsen till kycklingen.