Ugnsbakade drumsticks med saffran och tomat

2 röster 12 ingredienser | 30 minuter
Receptet är komponerat av vinnare av Årets kock 2005.

Ingredienser

Redskap

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 150 grader.
  • 2. Putsa övre delen av drumsticksen.
  • 3. Krydda med salt och mycket svartpeppar.
  • 4. Hetta upp smör i en stekpanna och bryn drumsticksen runt om.
  • 5. Lägg över kycklingen i en liten ugnsform.
  • 6. Låt vitlök och lök fräsa i oljan, tillsätt tomater, kryddor och lite vinäger.
  • 7. Häll tomatblandningen över låren och baka klart i ugn tills låren är riktigt möra, 25-35 minuter.
  • 8. Häll tomatblandningen i en skål, plocka bort stjärnanis och kanel och mixa såsen slät med en handmixer, smaka av. Servera såsen till kycklingen.
Recept:
Stefan Eriksson

Receptet är från: