Name: Ugnsbakad röding med örter & ostflarn av Grevé
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: Grevé; rödingfilé; olivolja; salt; örter; vitpeppar

Ingredienser

1 dl Grevé, grovriven, Smakstyrka 6-9
600 gram rödingfilé, med skinn
1 odefinierad olivolja
1 st salt
1 odefinierad örter, blandade, och skott
1 st vitpeppar

Köp receptet

Tillagning

1. Receptet kommer från Ostfrämjandet.
2. Strö ut osten på bakplåtspapper och grädda i ugnen 200º tills osten smält och fått fin färg, ta ut och låt svalna.
3. Dela rödingen i portionsbitar. Pensla rödingen med olja och krydda med salt och peppar. Lägg fisken med skinnet upp och tillaga i ugnen på 100º, tills fisken är klar och skinnet lätt kan dras av.
4. Lägg upp på tallrik och lägg på ostflarn och örter. Servera med citron och kokt potatis.

Receptet är från: