Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Ugnsbakad lax med grönt kryddigt örttäcke, citronris och spenatsallad

Ugnsbakad lax med grönt kryddigt örttäcke, citronris och spenatsallad

Betyg: 2.25 av 5
4 röster
1 tim
Medel
Annons

Vacker och lättlagad lax med örttäcke, här serverad med ett citronris och krispig spenatsallad. Perfekt varmrätt till påsk!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

lax

  • 4 st
    laxfilé(er), à 125 gram

Örtpasta

  • 5 cm
    färsk ingefära, riven
  • 1/2 st
    citron(er), saft och finrivet skal
  • 1 tsk
    torkad koriander
  • 1 tsk
    harissa, eller 0.25 tsk starkt paprikapulver
  • 1 tsk
    spiskummin, mald
  • 4 msk
    olivolja
  • 1.5 dl
    färsk dill, grovt hackad
  • 1 dl
    gröna oliver, urkärnade, gärna stora italienska cerignola
  • 1 kruka
    färsk koriander, ca 1.5 dl grovhackad
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 tsk
    salt
  • 1 st
    svartpeppar

Till servering

  • 2 st
    morot
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 msk
    citronsaft
  • 2 dl
    matyoghurt
  • 4 st
    dillkvistar
  • 1 st
    citron(er), i tunna skivor
  • 4 port
    basmatiråris
  • 100 g
    spenat
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Skala ingefära och vitlök och riv på den fina sidan av rivjärnet. Kör alla ingredienser till örttäcket i matberedaren på pulsknappen. Mixen ska inte vara för fin.
  2. 2. Lägg laxbitarna i en smord ugnsform och toppa med örtblandningen. Täck med plastfolie och ställ svalt så länge.
  3. 3. Sätt ugnen på 175 grader.
  4. 4. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Lägg ett lager citronskivor överst och låt koka med.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Skala morötterna och skär dem i långa tunna strimlor med potatisskalaren. Lägg strimlorna i iskallt vatten. Skölj spenaten och torka den i en salladsslunga eller handduk. Blanda morotsstrimlor och spenat. Droppa över olivolja, citronsaft, salt och peppar.
  7. 6. Stek laxen i ugn i ca 12 minuter eller tills den är genomstekt. Servera laxen med nykokt basmatiris, sallad och yoghurt eller crème fraiche. Dekorera med dill.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Medelhavskyckling

Veckans receptförslag från Mathem

Medelhavskyckling på plåt med hummus

Glass hör våren till

Här har vi samlat årets måste-prova-glassar tillsammans med goda recept på (eller med) glass samt en massa goda tillbehör till glassiga dagar.

Laga snabbt på 20 min

Goda och snabblagade recept som är färdiga på 20 minuter. 

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Marccos ugnssotare

Betyg: 4 av 5
default, missing
30 min
Medel

Lax- och skaldjurslasagne

Betyg: 4.38 av 5
30 min
Medel

Muscovadolax med citronaioli

Betyg: 3.5 av 5
Muscovadolax
30 min
Medel
Annons

Nya recept

Brookies

Betyg: 4.22 av 5
Medel

Mazariner

Betyg: 3.44 av 5
Medel

Sega chokladkakor

Betyg: 3.23 av 5
Sega chokladkakor
Medel

Inspiration

Örtpestobakad lax med potatissallad

I säsong

6 goda fiskrätter

Här bjuder vi på sex härliga recept med gemensamma nämnaren att de har fisk i huvudrollen! Med bra råvaror behöver...

I säsong

Vårkänslor på tallriken

Äntligen knoppar träden, blommorna växer blygsamt fram och fåglarna kvittrar som aldrig förr - eller så yr snön åt alla...
Grillad aubergine med sesam och krasse

Grill

Gott till grillat

Grillen är vår bästa vän och det är bara att slänga på ett par kött- eller fiskbitar så är middagen...