Hem / Recept / Tres leches

Tres leches

Betyg: 3.93 av 5
86 röster
1 dgr 1 tim
Medel
Recept av Klara Lind
Från Kokbok

Världens godaste tårta som väcker många barndomsminnen hos mig. Vi åt den ofta när vi bodde i Guatemala, och jag älskar den fylliga smaken av grädde i kombination med den söta karamelliserade mjölken. 10-12 bitar. Recept från boken “Sydamerika - min matpassion”, Bonnier Fakta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Tårtbotten

  • 5 st
    ägg
  • 3 dl
    strösocker
  • 1.5 dl
    potatismjöl
  • 1.5 dl
    vetemjöl
  • 2.5 tsk
    bakpulver
  • 2 tsk
    vaniljsocker

Fyllning

  • 1 burk
    kondenserad mjölk, à 397 g
  • 1 burk
    osötad kondenserad mjölk, à 410 g
  • 3 dl
    vispgrädde

Topping

  • 3 dl
    vispgrädde
  • 1 st
    färsk ananas
  • 12 st
    färska körsbär
  • 1 dl
    kokosflakes

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
  3. 3. Blanda de torra ingredienserna för sig och tillsätt dem till äggblandningen lite i taget under fortsatt vispning.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll smeten i en långpanna och grädda mitt i ugnen i cirka 40 minuter. Kontrollera att den är färdig med en provsticka mot slutet av gräddningstiden, stickan ska vara torr när du tar upp den.
  6. 5. Stick hål i kakans ovansida med provstickan, då suger den lättare upp fyllningen, och låt den svalna över natten.
  7. 6. Blanda ihop ingredienserna till fyllningen i en bunke. Häll långsamt blandningen över kakan och se till att den absorberar vätskan ordentligt, den ska bli helt fylld.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Vispa grädden och skala och skiva ananasen.
  10. 8. Toppa kakan med vispad grädde, körsbär, kokosflakes och ananasskivor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.93 av 5 (86 röster)

Frågor, tips och kommentarer