Tres leches
Betyg: 3.92 av 5
93 röster
1 dgr 1 tim
Medel
Recept av
Klara Lind
Från
Kokbok
Världens godaste tårta som väcker många barndomsminnen hos mig. Vi åt den ofta när vi bodde i Guatemala, och jag älskar den fylliga smaken av grädde i kombination med den söta karamelliserade mjölken. 10-12 bitar. Recept från boken “Sydamerika - min matpassion”, Bonnier Fakta.
Foto: Frida Wismar
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Tårtbotten
-
5 stägg
-
3 dlströsocker
-
1.5 dlpotatismjöl
-
1.5 dlvetemjöl
-
2.5 tskbakpulver
-
2 tskvaniljsocker
Fyllning
-
1 burkkondenserad mjölk, à 397 g
-
1 burkosötad kondenserad mjölk, à 410 g
-
3 dlvispgrädde
Topping
-
3 dlvispgrädde
-
1 stfärsk ananas
-
12 stfärska körsbär
-
1 dlkokosflakes
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
-
2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
-
3. Blanda de torra ingredienserna för sig och tillsätt dem till äggblandningen lite i taget under fortsatt vispning.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Häll smeten i en långpanna och grädda mitt i ugnen i cirka 40 minuter. Kontrollera att den är färdig med en provsticka mot slutet av gräddningstiden, stickan ska vara torr när du tar upp den.
-
5. Stick hål i kakans ovansida med provstickan, då suger den lättare upp fyllningen, och låt den svalna över natten.
-
6. Blanda ihop ingredienserna till fyllningen i en bunke. Häll långsamt blandningen över kakan och se till att den absorberar vätskan ordentligt, den ska bli helt fylld.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Vispa grädden och skala och skiva ananasen.
-
8. Toppa kakan med vispad grädde, körsbär, kokosflakes och ananasskivor.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.92 av 5 (93 röster)
