Tres Leches Foto: Frida Wismar

Tres leches

28 röster 12 ingredienser | 25 timmar
Världens godaste tårta som väcker många barndomsminnen hos mig. Vi åt den ofta när vi bodde i Guatemala, och jag älskar den fylliga smaken av grädde i kombination med den söta karamelliserade mjölken. 10-12 bitar. Recept från boken “Sydamerika - min matpassion”, Bonnier Fakta.
kakaNord- och Sydamerika

Ingredienser

Tårtbotten

Fyllning

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
  • 3. Blanda de torra ingredienserna för sig och tillsätt dem till äggblandningen lite i taget under fortsatt vispning.
  • 4. Häll smeten i en långpanna och grädda mitt i ugnen i cirka 40 minuter. Kontrollera att den är färdig med en provsticka mot slutet av gräddningstiden, stickan ska vara torr när du tar upp den.
  • 5. Stick hål i kakans ovansida med provstickan, då suger den lättare upp fyllningen, och låt den svalna över natten.
  • 6. Blanda ihop ingredienserna till fyllningen i en bunke. Häll långsamt blandningen över kakan och se till att den absorberar vätskan ordentligt, den ska bli helt fylld.
  • 7. Vispa grädden och skala och skiva ananasen.
  • 8. Toppa kakan med vispad grädde, körsbär, kokosflakes och ananasskivor.
Recept:
Klara Lind

Receptet är från: