Hem / Recept / Chupe de Camarones

Chupe de Camarones

Betyg: 0 av 5
0 röster
40 min
Medel
Medlemsrecept

En gryta från Peru

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Chupe de Camarones

  • 1 msk
    olivolja
  • 1 st
    rödlök(ar), Hackas
  • 2 klyftor
    vitlök, Pressas
  • 1/2 tsk
    chiliflakes
  • 5 dl
    fiskbuljong
  • 2 st
    potatis(ar), Tärnas 1cm
  • 1 st
    majskolv, Skivas 3cm skivor
  • 2 st
    tomat, Hackas
  • 2 msk
    vitt ris
  • 1 tsk
    tomatpuré,
  • 1 tsk
    oregano
  • 1 dl
    gröna ärtor, tinas om frusna
  • 1 dl
    kondenserad mjölk, osötad, alt grädde
  • 75 g
    färskost
  • 200 g
    färska räkor, skalas
  • 2 st
    ägg

Gör så här

Chupe de Camarones

  1. 1. Hetta upp en gryta och häll i olivolja. Hacka rödlöken och stek den varsamt i 5 min.
  2. 2. Lägg i vitlöken och chiliflaksen och stek ytterligare 2 min
  3. 3. Skala och tärna potatisen, Hacka tomaterna. Lägg i det i grytan tillsammans med buljongen, tomatpuré, ris och oregano. Har du råa majsskivor ska dom läggas i nu. Koka i 20 min
  4. 4. Lägg i ärtor, evaporerade mjölken/grädde och osten. Har du förkokt majs ska skivorna i nu. Låt det koka upp
  5. 5. knäck försiktigt i äggen och låt dom på koka med tills vitan är genomkokt.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Smaka av med salt och peppar. Det ska vara chilistarkt så tillsätt chili om det inte är hett. Häll i räkorna.
  8. 7. servera gärna med bröd. annars får man öka på receptet för 4 pers

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer