Purjolöks- och savoysoppa med korv

Purjolöks- och savoysoppa med korv

12 röster 10 ingredienser | 30 minuter
En len soppa som blir matig med smakrik korv. Har du kokt potatis från gårdagen kvar kan du skiva den och slänga i samtidigt som korven.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Halvera purjolöken, skölj och strimla. Strimla savoykålen.
  • 2. Fräs på purjolök och kål i smör i en kastrull och häll sedan på vatten med buljong.
  • 3. Koka i cirka 7 minuter. Du kan sedan mixa soppan om du vill ha den slät.
  • 4. Tillsätt korvslantar i soppan och koka upp igen. Låt puttra i 2 minuter.
  • 5. Avsluta med att röra ner crème fraiche, salta och peppra och strö på örter.
Recept:
Linnea Swärd

Receptet är från: