Tortiglioni al forno
Betyg: 3 av 5
2 röster
30 min
Medel
Recept av
Bo Hagström
Från
Kokbok
Annons
Tortiglioni i ugnen. För att sätta mer smak på den industritillverkade ricottan blandar jag i nyriven lagrad pecorino.
Foto: Tine Guth Linse
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
250 gricottaost
-
250 gmozzarella
-
50 gpecorino
-
1/2 dlsoltorkade tomater, hackade
-
salt
-
1 stzucchini, 1 stor eller 2 små
-
1 mskoregano, färsk, hackad
-
3 dlpasserade tomater
-
250 gtortiglioni
-
2 mskolivolja, extravergine
-
svartpeppar, nymalen
Annons
Gör så här
-
1. Ur Viva la pasta (Ica bokförlag). Foto Tine Guth Linse Vintips Mikael Mölstad
-
2. Kör ricotta, mozzarella, riven pecorino och soltorkade tomater i matberedare till en kräm. Smaka av med salt och peppar.
-
3. Dela zucchinin på längden i fyra delar, ta bort fröhuset och skär den i ca 3 cm långa bitar. Förväll i kokande lättsaltat vatten i 3 minuter. Låt rinna av.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Rör ner oregano i de passerade tomaterna, smaka av med salt och peppar.
-
5. Koka upp rikligt med vatten, salta och koka pastan 3 minuter kortare tid än vad som ages på paketet. Slå upp pastan i durkslag och låt rinna av väl.
-
6. Värm ugnen till 180 grader.
-
7. Pensla en ugnsform med 1 msk olja. Bred ut en tredjedel av tomatsåsen. Lägg i ett lager zucchinibitar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Klicka på ett lager av ostblandningen. Bred ut ett lager pasta och täck med tomatsås. Fortsätt på samma sätt och avsluta med ostblandningen.
-
9. Ringla över återstående olja. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
