Tortiglioni al forno

Name: Tortiglioni al forno
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: ricottaost; mozzarella; pecorino; soltorkade tomater; salt; zucchini; oregano; passerade tomater; tortiglioni; olivolja; svartpeppar

2 röster | 11 ingredienser | 30 minuter

Tortiglioni i ugnen. För att sätta mer smak på den industritillverkade ricottan blandar jag i nyriven lagrad pecorino.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

250 gram ricottaost
250 gram mozzarella
50 gram pecorino
0,5 dl soltorkade tomater, hackade
1 odefinierad salt
1 st zucchini, 1 stor eller 2 små
1 msk oregano, färsk, hackad
3 dl passerade tomater
250 gram tortiglioni
2 msk olivolja, extravergine
1 odefinierad svartpeppar, nymalen

Köp receptet

Tillagning

1. Ur Viva la pasta (Ica bokförlag). Foto Tine Guth Linse Vintips Mikael Mölstad
2. Kör ricotta, mozzarella, riven pecorino och soltorkade tomater i matberedare till en kräm. Smaka av med salt och peppar.
3. Dela zucchinin på längden i fyra delar, ta bort fröhuset och skär den i ca 3 cm långa bitar. Förväll i kokande lättsaltat vatten i 3 minuter. Låt rinna av.
4. Rör ner oregano i de passerade tomaterna, smaka av med salt och peppar.
5. Koka upp rikligt med vatten, salta och koka pastan 3 minuter kortare tid än vad som ages på paketet. Slå upp pastan i durkslag och låt rinna av väl.
6. Värm ugnen till 180 grader.
7. Pensla en ugnsform med 1 msk olja. Bred ut en tredjedel av tomatsåsen. Lägg i ett lager zucchinibitar.
8. Klicka på ett lager av ostblandningen. Bred ut ett lager pasta och täck med tomatsås. Fortsätt på samma sätt och avsluta med ostblandningen.
9. Ringla över återstående olja. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.