Hem / Recept / Tortellini med gräddkokt sparris

Tortellini med gräddkokt sparris

Betyg: 0 av 5
0 röster
15 min
Medel
Medlemsrecept

Supersnabb pasta med färsk tortellini i krämig gräddsås och krispig sparris.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1/2 st
    gul lök
  • 1 st
    vitlöksklyfta
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 dl
    matlagningsvin, vitt
  • 1/2 dl
    vatten
  • 1 msk
    grönsaksfond
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 1 knippe
    Sparris
  • 1/2 tsk
    salt
  • 2 krm
    peppar
  • 500 g
    Tortellini, färsk, med t.ex. spenat- och ricottafyllning

Eventuellt till servering

  • 1/2 dl
    parmesanost, riven

Gör så här

  1. 1. Skala och finhacka lök och vitlök.
  2. 2. Fräs lök och vitlök glansigt i olja. Tillsätt matlagningsvin och låt koka ihop. Tillsätt vatten, fond och grädde. Låt koka ihop i 7-10 min.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skär bort den nedersta delen av sparrisen och skär resten i bitar. Tillsätt sparrisen i såsen och låt koka med 1 min. Smaka av med salt och peppar.
  5. 4. Koka den färska pastan enligt anvisning på paketet. Lägg upp pastan i djupa tallrikar och häll över såsen. Mal över lite svartpeppar och riv ev parmesan över

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom