Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Tomatsoppa med ugnsgrillad baguette med pesto, brieost och skinka

3 röster 18 ingredienser | 30 minuter
Mustig och smakrik soppa med ett riktigt gott tillbehör i form av grillad baguette fylld med godsaker som brie, pesto och rökt skinka.

Ingredienser

Grillad baguette

Soppa

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 644
  • Protein: 44 gram
  • Fett: 40 gram
  • Kolhydrater: 44 gram

Tillagning

  • 1. Grillad baguette: Sätt ugnen på det gradantal som brödförpackningen visar.
  • 2. Gör ett snitt i varje baguette och fyll med pesto, skivad brieost och skinka. Tryck till och lägg bröden på en ugnsplåt. Sätt in i ugnen ca 5-7 min tills osten har smält och bröden är fint gräddade.
  • 3. Soppa: Skala och grovhacka lök och vitlök.
  • 4. Hetta upp lite olja i en kastrull och fräs lök, vitlök, chiliflakes och basilika på medelvärme utan att det tar färg. Tillsätt balsamvinäger och tomatpuré och fräs runt under omrörning ca 30 sek.
  • 5. Tillsätt körsbärstomater, buljong, socker och vatten. Låt soppan sjuda på svag värme i ca 10 min. Smaka av med salt och peppar och mixa den sedan slät med hjälp av en stavmixer.

Receptet är från: