Tomatsås Tutti Foto: Tina Axelsson

Tomatsås Tutti

1 röst 14 ingredienser | 30 minuter
En riktig kylskåpsrensare. Lägg i lite av varje! Såsen kräver mixer och är perfekt till pastarätter. Om man vill kan man späda såsen till soppa och servera med pasta eller stekta brödtärningar. Receptet kommer från "Fattiga Riddare - om konsten att ta vara på maten".

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Häll tomater, olja och rödvin i en rymlig tjockbottnad gryta.
  • 2. Lägg sedan i vad du har hemma, som kan ge god smak åt såsen. Skölj, skala och dela i grova bitar. Man kan använda även de grövre stjälkarna på kryddörterna, eftersom allt ändå ska mixas efteråt.
  • 3. Låt allt koka tills det som är hårdast (oftast morötterna), har blivit riktigt mjukt. Salta, peppra och smaka av med honung eller socker.
  • 4. Mixa noga med stavmixer eller kör allt i mixer. Använd, om det behövs, tomatpuré för att ge lite rödare färg åt såsen.
Recept:
Zeke Lind

Receptet är från: