Tomatcarpaccio med burrata och hallon
8 ingredienser | 10 minuterKrämig burrata toppar tomatcarpaccio med hallon.
Ingredienser
- 70 gram blandsallad, blandade späda gröna blad
- 5 st tomat(er), blandade sorter och färger
- 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Medio
- 1 paket Zeta Burrata, alt. Zeta Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.
- 1 nypa(or) flingsalt
- 1 nypa(or) svartpeppar, malen, nymalen
- 125 gram färska hallon
- 1 msk Zeta Balsamico Hallon
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skiva tomaterna tunt med vass kniv och lägg ovanpå en tunn bädd av gröna blad på ett stort fat.
- 2. Krydda med flingsalt, peppar och olivolja.
- 3. Riv isär hallonen i mindre bitar och blanda försiktigt med hallonbalsamico, låt dra några minuter.
- 4. Toppa tomaterna med riven burrata, ringla över hallon och hallonvinäger och strö över basilika före servering.
Receptet är från:
Inspiration
