Hem / Recept / Tofu i spenat – Bocai doufu

Tofu i spenat – Bocai doufu

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
30 min
Medel
Recept av Linlin
Från Kokbok

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 250 g
    Tofu
  • 4 dl
    olja
  • 250 g
    färsk bladspenat, eller 125 g fryst
  • 2 tsk
    kinesiskt risvin, + 2 tsk
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 tsk
    salladslök(ar), finhackad
  • 1 tsk
    ingefära, finhackad
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or), finhackade
  • 2 tsk
    soya
  • 1/4 st
    kycklingbuljongtärning(ar)
  • 1 dl
    vatten
  • 1 tsk
    potatismjöl, utrört i 2 tsk vatten

Gör så här

  1. 1. Receptet kommer från ”Kina - Matens rike” (Bilda Förlag)
  2. 2. Skär tofun i 6 cm långa, 4 cm breda och 1/2 cm tjocka skivor.
  3. 3. Värm oljan till 150 grader i en wok. Tillsätt tofun och fritera drygt en minut eller tills den blivit ljust gyllenfärgad, ta upp med hålslev och lägg åt sidan.
  4. 4. Koka upp 1 liter vatten i en kastrull. Lägg i spenaten. Efter 30 sekunder, det vill säga så fort spenaten fått en mörkgrön färg men inte blivit riktigt mjuk, häller man över den i ett durkslag och pressar ur överflödigt vatten. Den frysta behöver inte kokas, bara tinas.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Hetta upp 1 msk olja i woken och tillsätt urkramad spenat, 2 tsk risvin och en nypa salt. Rör om några gånger och lägg upp på ett serveringsfat.
  7. 6. Rengör woken, hetta upp 2 msk olja och tillsätt salladslök, ingefära och vitlök. Woka i 10 sekunder och tillsätt så tofun tillsammans med 2 tsk risvin, soja, smulad buljongtärning och salt. Tillsätt 1 dl vatten och låt sjuda i en minut. Tillsätt därefter potatismjölet utrört i vatten och lägg upp ovanpå spenaten.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom