Hem / Recept / Thairäkor i kokosmjölk

Thairäkor i kokosmjölk

Betyg: 3.94 av 5
81 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Härliga asiatiska smaker blandas i den här enkla och snabblagade thaigrytan med räkor.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 msk
    ingefära, riven
  • 1 msk
    rapsolja
  • 2 tsk
    currypasta, röd
  • 250 g
    vitkål
  • 200 ml
    kokosmjölk
  • 1 förpackning
    tomat, krossade
  • 2 tsk
    fisksås
  • 1 tsk
    honung
  • 2 burkar
    Räkor, i lake
  • 1/2 krukor
    Koriander
  • salt
  • svartpeppar

Tillbehör

  • 2 dl
    ris

Gör så här

  1. 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2. Thairäkor: Skala och klyfta gul lök, skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och skär vitkålen i mindre bitar.
  3. 3. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs lök, vitlök och ingefära tillsammans med currypasta under omrörning i en minut. Tillsätt vitkålen och fräs ytterligare en minut.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt kokosmjölk, krossade tomater, fisksås och honung och låt det puttra ihop i 5 minuter.
  6. 5. Sila av vattnet från räkorna och tillsätt räkorna till såsen. Låt räkorna bli varma men de får inte koka. Smaka av med salt och peppar och strö över hackad koriander. Servera med ris.

Näringsvärde per portion

energivärde
496
kcal
kolhydrater
55
g
protein
25
g
fett
18
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.94 av 5 (81 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom