Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 kgblåmusslor
-
1 mskmajsolja
-
4 stschalottenlök, hackad
-
2 klyftorvitlök, hackade
-
1 tskcurrypasta
-
1/2 stchili, finhackad
-
1 mskingefära, hackad
-
2 stlimeblad
-
2 dlvitt vin
-
4 dlkokosmjölk
-
4 tskkorianderblad
-
salt
Gör så här
-
1. Skrubba musslorna med en grov borste eller baksidan av en liten grönsakskniv. Skölj dem väl i rinnande vatten.
-
2. Tag bort alla musslor som är trasiga eller som är öppna, prova att knacka på skalet om du är osäker och släng de som inte vill stänga sig.
-
3. Fräs lök, vitlök, ingefära, chili och currypasta i olja. Lägg i musslorna. Tillsätt limeblad.
-
4. Häll på det vita vinet och låt koka under lock i 3-5 minuter. Släng musslor som inte har öppnat sig.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Tillsätt kokosmjölken och den hackade koriandern. Koka upp och smaka eventuellt av med salt.
-
6. Sleva upp de varma musslorna på tallrikar. Mixa såsen och häll över.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (4 röster)
