Hem / Recept / Thailändska blåmusslor

Thailändska blåmusslor

Betyg: 4 av 5
4 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 kg
    blåmusslor
  • 1 msk
    majsolja
  • 4 st
    schalottenlök, hackad
  • 2 klyftor
    vitlök, hackade
  • 1 tsk
    currypasta
  • 1/2 st
    chili, finhackad
  • 1 msk
    ingefära, hackad
  • 2 st
    limeblad
  • 2 dl
    vitt vin
  • 4 dl
    kokosmjölk
  • 4 tsk
    korianderblad
  • salt

Gör så här

  1. 1. Skrubba musslorna med en grov borste eller baksidan av en liten grönsakskniv. Skölj dem väl i rinnande vatten.
  2. 2. Tag bort alla musslor som är trasiga eller som är öppna, prova att knacka på skalet om du är osäker och släng de som inte vill stänga sig.
  3. 3. Fräs lök, vitlök, ingefära, chili och currypasta i olja. Lägg i musslorna. Tillsätt limeblad.
  4. 4. Häll på det vita vinet och låt koka under lock i 3-5 minuter. Släng musslor som inte har öppnat sig.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Tillsätt kokosmjölken och den hackade koriandern. Koka upp och smaka eventuellt av med salt.
  7. 6. Sleva upp de varma musslorna på tallrikar. Mixa såsen och häll över.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer