Thailändsk pannkaka (Roti)

Gör så här

1. Klar
   1. Gör en hög av mjölet på ett rent "bakbord". Gör ett hål i mjölet och lägg där i ägg, smält smör, vatten och salt.
2. Klar
   2. Använd händerna och knåda till en mjuk deg (ungefär som man gör pasta). Dela degen i fyra delar. Rulla ytan lite lätt i olja. Låt ligga och dra sig i 3 timmar (jag hade bråttom och väntade inte, det funkade ändå)
3. Klar
   3. Ta fram en teflonpanna och sätt på plattan på 6:an. Häll på olja (snåla inte).
4. Klar
   4. Ta upp en degklump och smörj in fingrarna i olja. Olja lite på bakbordet också. Tryck ut degen i cirkelrörelser, fukta fingrarna med olja igen då och då. Degen ska bli så tunn att den nästan går sönder.
5. Klar
   5. Stek pannkakan till den blir gyllene på ena sidan och vänd sedan.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. För banan/chokladpannkaka: Skiva banan över pannkakan. Vik ihop den som ett kuvert.
8. Klar
   7. Lägg upp på tallrik och häll över chokladsås. Skär upp pannkakan och stick en tandpetare i den. Använd papperstallrik för den rätta känslan.