Hem / Recept / Thailändsk kycklingcurry

Thailändsk kycklingcurry

Betyg: 0 av 5
0 röster
20 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 100 g
    gul lök(ar), finhackad
  • 2 klyftor
    vitlök, finhackade
  • 2 msk
    matolja
  • 300 g
    wokgrönsaker, frysta
  • 400 g
    kycklingfilé(er), i skivor
  • 2 tsk
    curry
  • 1/2 tsk
    ingefära
  • 1/2 tsk
    kryddnejlika(or), mald
  • 4 dl
    kokosmjölk, mager
  • 1/2 tärning
    hönsbuljong
  • 1 msk
    lime, färskpressad
  • salt
  • peppar

Till servering

  • 3 dl
    jasminris
  • 2 st
    banan(er), i skivor
  • 200 g
    gurka, i skivor
  • 4 msk
    jordnötter, salta

Gör så här

  1. 1. Fräs lök och wokgrönsaker i hälften av oljan i en stekpanna. Lägg över grönsakerna i en gryta.
  2. 2. Stek kycklingfilén i resten av oljan, köttet ska bara få färg. Salta och peppra. Lägg över köttet i grytan.
  3. 3. Rör ner curry, ingefära, kryddnejlika, kokosmjölk, buljongtärning och lime. Låt grytan koka i 10 minuter. Servera med kokt ris, banan, gurka och jordnötter.
  4. Annons

Näringsvärde per portion

energivärde
574
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer