Ingredienser
- 100 gram gul lök(ar), finhackad
- 2 klyfta(or) vitlök, finhackade
- 2 msk matolja
- 300 gram wokgrönsaker, frysta
- 400 gram kycklingfilé(er), i skivor
- 2 tsk curry
- 0,5 tsk ingefära
- 0,5 tsk kryddnejlika(or), mald
- 4 dl kokosmjölk, mager
- 0,5 tärning(ar) hönsbuljong
- 1 msk lime, färskpressad
- salt
- peppar
Till servering
- 3 dl jasminris
- 2 st banan(er), i skivor
- 200 gram gurka, i skivor
- 4 msk jordnötter, salta
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 574
Tillagning
- 1. Fräs lök och wokgrönsaker i hälften av oljan i en stekpanna. Lägg över grönsakerna i en gryta.
- 2. Stek kycklingfilén i resten av oljan, köttet ska bara få färg. Salta och peppra. Lägg över köttet i grytan.
- 3. Rör ner curry, ingefära, kryddnejlika, kokosmjölk, buljongtärning och lime. Låt grytan koka i 10 minuter. Servera med kokt ris, banan, gurka och jordnötter.
Receptet är från:
Inspiration
