Thailändsk biffcurry med jordnötter
Betyg: 4.23 av 5
39 röster
45 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Annons
En superenkel och smakrik thaicurry som inte kräver någon stekning.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2 stjälkarcitrongräs
-
3/4 dljordnötter
-
1 mskhonung
-
2 mskfisksås
-
2 mskRöd currypasta
-
salt
-
2 stkaffir limeblad
-
5 dlkokosmjölk
-
1.5 ströd chilifrukt
-
500 gutskuren biff
-
koriander, färsk
Tillbehör
-
2 stpaprikor
-
1/2 stgurka
-
1 stmorot
-
1 stsalladshuvud
-
6 dlris, kokt
-
2 sttomat
Annons
Gör så här
-
1. Banka citrongräset med skaftet av en stor kniv för att krossa sönder stjälken en aning. Då avger den mer smak. Strimla köttet, kärna ur och strimla chilin och limeblad.
-
2. Koka försiktigt upp hälften av kokosmjölken. Tillsätt currypastan och låt koka någon minut. Tillsätt fisksås, honung och citrongräs. Koka några minuter.
-
3. Tillsätt resten av kokosmjölken och låt koka upp.
-
4. Tillsätt köttet och jordnötterna och koka 30 minuter eller tills köttet är mört.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Tillsätt sedan chilin och limeblad och smaka av med salt.
-
6. Garnera med koriander. Servera med ris och krispig sallad.
Näringsvärde per portion
fett
35.9
g
protein
35.1
g
kolhydrater
44.1
g
energivärde
648.4
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.23 av 5 (39 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
