Hem / Recept / Thailändsk biffcurry med jordnötter

Thailändsk biffcurry med jordnötter

Betyg: 4.19 av 5
36 röster
45 min
Medel

En superenkel och smakrik thaicurry som inte kräver någon stekning.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 stjälkar
    citrongräs
  • 3/4 dl
    jordnötter
  • 1 msk
    honung
  • 2 msk
    fisksås
  • 2 msk
    Röd currypasta
  • salt
  • 2 st
    kaffir limeblad
  • 5 dl
    kokosmjölk
  • 1.5 st
    röd chilifrukt
  • 500 g
    utskuren biff
  • Koriander, färsk

Tillbehör

  • 2 st
    paprikor
  • 1/2 st
    gurka
  • 1 st
    morot
  • 1 st
    salladshuvud
  • 6 dl
    ris, kokt
  • 2 st
    tomat

Gör så här

  1. 1. Banka citrongräset med skaftet av en stor kniv för att krossa sönder stjälken en aning. Då avger den mer smak. Strimla köttet, kärna ur och strimla chilin och limeblad.
  2. 2. Koka försiktigt upp hälften av kokosmjölken. Tillsätt currypastan och låt koka någon minut. Tillsätt fisksås, honung och citrongräs. Koka några minuter.
  3. 3. Tillsätt resten av kokosmjölken och låt koka upp.
  4. 4. Tillsätt köttet och jordnötterna och koka 30 minuter eller tills köttet är mört.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Tillsätt sedan chilin och limeblad och smaka av med salt.
  7. 6. Garnera med koriander. Servera med ris och krispig sallad.

Näringsvärde per portion

fett
35.9
g
protein
35.1
g
kolhydrater
44.1
g
energivärde
648.4
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.19 av 5 (36 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom