Thaicurrygryta med falukorv och grönsaker
Betyg: 3.73 av 5
40 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Annons
Falukorv går att använda till mycket. Här tar den plats i en härligt smakrik röd currygryta med grönsaker. Enkelt och gott.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Thaicurrygryta
-
1 stfalukorv
-
1/2 stpurjolök(ar)
-
1 klyftavitlök
-
1 stpaprika
-
400 gmorot
-
rapsolja
-
2 mskcurrypasta, 2-3 msk, röd
-
400 mlkokosmjölk
-
1 mskgrönsaksbuljong
-
1/2 stlime, saft och skal
-
salt
-
svartpeppar
Tillbehör
-
2 dlris
Annons
Gör så här
-
1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
-
2. Thaicurrygryta: Skär korven i mindre bitar. Skölj och skiva purjolöken och skala och finhacka vitlöken. Skölj och skär paprika i mindre bitar och skala och skiva morötterna i slantar.
-
3. Hetta upp en stor stekpanna med olja och fräs alltsammans ca 5 min tills grönsaker och korv fått lite färg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt currypasta och fräs ytterligare 1 min. Häll i kokosmjölk, buljong och pressa i limesaft. Sjud grytan ca 5 min. Smaka ev av med lite salt och peppar.
-
5. Servera thaicurrygrytan med nykokt ris.
Näringsvärde per portion
fett
50
g
protein
25
g
kolhydrater
64
g
energivärde
822
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.73 av 5 (40 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
