Thaicurrygryta med falukorv och grönsaker

Name: Thaicurrygryta med falukorv och grönsaker
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: falukorv; purjolök(ar); vitlök(ar); paprika; morötter; rapsolja; currypasta; kokosmjölk; grönsaksbuljong; lime; salt; svartpeppar; ris

24 röster | 13 ingredienser | 30 minuter

Falukorv går att använda till mycket. Här tar den plats i en härligt smakrik röd currygryta med grönsaker. Enkelt och gott.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Thaicurrygryta

1 st falukorv
0,5 st purjolök(ar)
1 klyfta(or) vitlök(ar)
1 st paprika
400 gram morötter
1 rapsolja
2 msk currypasta, 2-3 msk, röd
400 ml kokosmjölk
1 msk grönsaksbuljong
0,5 st lime, saft och skal
1 salt
1 svartpeppar

Tillbehör

2 dl ris

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 822
Protein: 25 gram
Fett: 50 gram
Kolhydrater: 64 gram

Tillagning

1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2. Thaicurrygryta: Skär korven i mindre bitar. Skölj och skiva purjolöken och skala och finhacka vitlöken. Skölj och skär paprika i mindre bitar och skala och skiva morötterna i slantar.
3. Hetta upp en stor stekpanna med olja och fräs alltsammans ca 5 min tills grönsaker och korv fått lite färg.
4. Tillsätt currypasta och fräs ytterligare 1 min. Häll i kokosmjölk, buljong och pressa i limesaft. Sjud grytan ca 5 min. Smaka ev av med lite salt och peppar.
5. Servera thaicurrygrytan med nykokt ris.