Ingredienser
Thaicurrygryta
- 1 st falukorv
- 0,5 st purjolök(ar)
- 1 klyfta(or) vitlök(ar)
- 1 st paprika
- 400 gram morötter
- 1 rapsolja
- 2 msk currypasta, 2-3 msk, röd
- 400 ml kokosmjölk
- 1 msk grönsaksbuljong
- 0,5 st lime, saft och skal
- 1 salt
- 1 svartpeppar
Tillbehör
- 2 dl ris
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 822
- Protein: 25 gram
- Fett: 50 gram
- Kolhydrater: 64 gram
Tillagning
- 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
- 2. Thaicurrygryta: Skär korven i mindre bitar. Skölj och skiva purjolöken och skala och finhacka vitlöken. Skölj och skär paprika i mindre bitar och skala och skiva morötterna i slantar.
- 3. Hetta upp en stor stekpanna med olja och fräs alltsammans ca 5 min tills grönsaker och korv fått lite färg.
- 4. Tillsätt currypasta och fräs ytterligare 1 min. Häll i kokosmjölk, buljong och pressa i limesaft. Sjud grytan ca 5 min. Smaka ev av med lite salt och peppar.
- 5. Servera thaicurrygrytan med nykokt ris.
Inspiration
