Hem / Recept / Korv stroganoff på thaivis

Korv stroganoff på thaivis

Betyg: 3 av 5
1 röst
25 min
Medel
Jon Hansson
Recept av Jon Hansson

Ja, ja, jag vet att falukorv är lika vanligt som pulkabackar och landstingsblå skoöverdrag i Thailand men ibland får man tänka utanför lådan. Vegotipset: Ut med korven ­ in med quorn eller sojakuddar.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    lök, stor
  • 1 st
    vitlöksklyfta
  • 2 dl
    ris
  • 2 msk
    olja
  • 500 g
    falukorv
  • 4 dl
    kokosmjölk
  • 1 dl
    chilisås, söt
  • 150 g
    sockerärtor
  • 100 g
    cashewnötter
  • 1/2 st
    lime
  • salt

Gör så här

  1. 1. Gott att dricka till: Ja, ja, jag vet att yoghurtdrinkar är lika vanligt som sitarer och yogalärare i Thailand men vi fortsätter utanför lådan: Blanda lika delar naturell yoghurt och kallt vatten. Knö i is. Svalkande ock gott. Om du vill så smaksätt med kryddor som kardemumma eller kanel. Bär och frukt funkar också om du vill hade lite sötare. Foto: Pär Johansson
  2. 2. Skala och hacka löken och vitlöken. Sätt igång att koka ris.
  3. 3. Hetta upp oljan i en gryta eller stor kastrull. Låt löken och vitlöken fräsa i några minuter så att hacket mjuknar utan att ta färg.
  4. 4. Skär falukorven i stavar under tiden. Lägg ned korven i grytan och låt det fräsa i ytterligare någon minut. Häll sedan i kokosmjölken och chilisåsen. Låt det puttra i 5 minuter.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Skölj sockerärtorna. Hacka cashewnötterna grovt. Låt sockerärtorna puttra med i grytan i någon minut. Smaka av med salt och pressad lime.
  7. 6. Servera med riset och de hackade nötterna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer