Texasburgare med friterad sötpotatis och en syrlig karibisk fruktsallad

1 röst 21 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Burgare

Friterad ötpotatis

Guacamole

Karibisk sallad

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda ingredienserna till burgarna noga och platta ut till tunna (0,5cm) hamburgare med en diameter på ca 15 cm.
  • 2. Grilla burgarna på hög värme och pensla rikligt med CajPe:s Hickory Sauce. Krydda med nymalen svartpeppar. Om du lagar till många kan det vara en god idé att grilla hamburgarna lätt i förväg då blir de lättare att hantera. Grilla dem sedan färdigt när gästerna börjar bli hungriga eller familjen är samlad.
  • 3. Gör en fint skuren grönsallad med ananas, kiwi och banan. Blanda väl och pressa lite lime över. Sjala och kärna ur avokadon och blanda alla ingredienserna till guacamolen i en matberedare eller mosa i en skål med en gaffel till en röra, ställ övertäckt i kylen.
  • 4. Skär sötpotatisen i stänger och fritera dem i matoljan eller i en fritös samt skär grova ringar av rödlöken.
  • 5. Grilla brödet hastigt på hög värme, strö över flingsalt och pensla med olivolja på bägge sidor.
  • 6. Bred ett tunt lager av guacamole på ett av bröden, placera ett salladsblad på och lägg över den nygrillade hamburgaren. Klicka på rikligt med guacamole över hamburgaren och toppa med ringar av rödlök, flingsalt och svartpeppar. Lägg i kanten på en stor tallrik och lägg ett grillat bröd snett över hamburgaren. Servera med karibisk sallad överströdd med kokosflingor och friterad sötpotatis samt en dip av den överblivna guacamolen.
Recept:
Mattias Svensson

Receptet är från: