Texas Barbecueribs med tomatsalsa

• 1 kg revbensspjäll, tunna

Marinad

• 3 msk rapsolja
• 1 st gul lök(ar), finhackade
• 1 st vitlöksklyfta(or), pressade
• 1 dl tomater, krossade
• 4 msk chilisås
• 0,5 tsk svartpeppar, grovmalen
• 0,5 tsk salt
• 1 krm kryddnejlika(or), malen
• 0,5 dl liquid smoke, hickory

Salsa

• 2 msk koriander, hackad
• 0,5 st gurka, tärnad
• 1 st lime, saft
• 1 msk olivolja
• 0,5 st spansk peppar, röd, finhackad utan kärnor
• 2 st tomat(er), tärnade