Texas Barbecueribs med tomatsalsa

Name: Texas Barbecueribs med tomatsalsa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: revbensspjäll; rapsolja; koriander; gul lök(ar); gurka; vitlöksklyfta(or); lime; tomat; olivolja; chilisås; spansk peppar; svartpeppar; salt; kryddnejlika(or); liquid smoke

3 röster

30 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

1 kg

revbensspjäll, tunna

Marinad

3 msk

rapsolja
1 st

gul lök(ar), finhackade
1 st

vitlöksklyfta(or), pressade
1 dl

tomat, krossade
4 msk

chilisås
1/2 tsk

svartpeppar, grovmalen
1/2 tsk

salt
1 krm

kryddnejlika(or), malen
1/2 dl

liquid smoke, hickory

Salsa

2 msk

koriander, hackad
1/2 st

gurka, tärnad
1 st

lime, saft
1 msk

olivolja
1/2 st

spansk peppar, röd, finhackad utan kärnor
2 st

tomat, tärnade

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Blanda samman marinaden. Häll marinaden i en kraftig plastpåse, typ fryspåse, och lägg i spjällen.
Klar

2. Lägg påsen med köttet i kylskåp minst en timme så marinaden hinner dra in.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Tvätta och riv det yttersta skalet från limefrukterna. Pressa därefter ut saften från frukterna. Blanda ihop alla ingredienserna till salsan och låt den stå och dra i rumstemperatur.
Klar

4. Vänd köttet mot hushållspapper för att få bort överbliven olja. Grilla spjällen ca 15 minuter på vardera sidan eller i ugnen ca 30 minuter i 200 grader. Skär upp spjällen och servera med salsan och bröd.