Hem / Recept / Tekokade ägg

Tekokade ägg

Betyg: 4 av 5
2 röster
30 min
Medel
Recept av Linlin

Det här är det ultimata kinesiska tilltugget, lika populärt vart man än kommer i Kina.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

1 port
  • 12 st
    ägg
  • 1/2 dl
    teblad
  • 3 msk
    mörk soja
  • 2 tsk
    salt
  • 3 st
    stjärnanis
  • 1 st
    kanelstång/stänger

Gör så här

  1. 1. Receptet kommer från ”Kina - Matens rike” (Bilda Förlag)
  2. 2. Täck äggen med vatten i en kastrull och koka dem hårda (10 minuter).
  3. 3. Ta upp dem med en sked och spräck skalen genom att knacka försiktigt runt om ägget med skeden men var noga med att inga bitar av skalet trillar av.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg tillbaka äggen i kastrullen. Tillsätt tebladen samt soja, salt och kryddor. Sjud i ytterligare 30 minuter.
  6. 5. Ta kastrullen av värmen och låt äggen svalna i teet. Ju längre de får dra i lagen, desto starkare blir smaken. Ät dem avsvalnade. De håller sig några dagar i kylskåpet.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom