Tekokade ägg

1 röst 6 ingredienser | 30 minuter
Det här är det ultimata kinesiska tilltugget, lika populärt vart man än kommer i Kina.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Receptet kommer från ”Kina - Matens rike” (Bilda Förlag)
  • 2. Täck äggen med vatten i en kastrull och koka dem hårda (10 minuter).
  • 3. Ta upp dem med en sked och spräck skalen genom att knacka försiktigt runt om ägget med skeden men var noga med att inga bitar av skalet trillar av.
  • 4. Lägg tillbaka äggen i kastrullen. Tillsätt tebladen samt soja, salt och kryddor. Sjud i ytterligare 30 minuter.
  • 5. Ta kastrullen av värmen och låt äggen svalna i teet. Ju längre de får dra i lagen, desto starkare blir smaken. Ät dem avsvalnade. De håller sig några dagar i kylskåpet.
Recept:
Linlin

Receptet är från: