Ingredienser
- 500 gram innanlår, eller ytterlår
- 4 st gul lök(ar)
- 12 st potatis(ar)
- 0,5 tsk svartpeppar, malen
- 2 tsk salt
- 2 st köttbuljong
- 3 dl vatten
- 33 cl porteröl
- 1 st lagerblad
- 2 msk persilja
Köp receptet
Tillagning
- 1. Bryn köttet i smör i omgångar på ganska stark värme.
- 2. Skala och skiva löken. Fräs löken lätt i smör.
- 3. Skala och skiva potatisen.
- 4. Varva potatis, kött och lök i en vid gryta, börja och avsluta med potatis. Salta och peppra mellan varje lager.
- 5. Lös upp buljongen i vatten. Tillsätt buljong, porter och lagerblad i grytan. Låt koka på svag värme under lock tills potatisen är mjuk och köttet mört, 40-50 min.
- 6. Strö över finklippt persilja. Servera direkt ur grytan med inlagd gurka, rårörda lingon och en sallad.
Receptet är från:
Inspiration
