Ingredienser
- 500 gram innanlår, det går också bra med fransyska eller utskuren biff
- 10 st potatis(ar), (800 gram)
- 3 st gul lök(ar), (2-4 st)
- 2 msk smör
- 1 st salt
- 33 cl ljus öl, helst ljus lager
- 2 dl köttbuljong
- 2 st lagerblad
- 1 st persilja, finhackad
- 1 saltgurka
- vitpeppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Putsa köttskivorna och bulta dem lätt med handen.
- 2. Skala potatis och lök. Skär potatisen i tjocka skivor och löken i tunna skivor.
- 3. Bryn löken i lite av smöret i en stekpanna. Ta upp den och bryn köttskivorna på båda sidor i resten av smöret. Krydda med salt och peppar. Ta upp köttet.
- 4. Häll öl och buljong i pannan. Koka upp och vispa ur pannan, sila skyn.
- 5. Varva potatis, kött och lök i en stekgryta. Underst och överst ska det vara potatis.
- 6. Häll på skyn, tillsätt lagerbladen och lägg på lock. Låt koka på svag värme på spisen i 40–60 minuter tills köttet är riktigt mört.
- 7. Garnera med persilja och servera med saltgurka.
Receptet är från:
Inspiration
