Hem / Recept / Sjömansbiff

Sjömansbiff

Betyg: 3.82 av 5
433 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av Per Morberg
Från Kokbok

Receptet kommer från "Morberg lagar husmanskost".

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    Innanlår, det går också bra med fransyska eller utskuren biff
  • 800 g
    potatis(ar), (ca. 10st till 4 port)
  • 3 st
    gul lök(ar), (2-4 st)
  • 2 msk
    smör
  • 1 st
    salt
  • 33 cl
    ljus öl, helst ljus lager
  • 2 dl
    köttbuljong
  • 2 st
    lagerblad
  • 1 st
    färsk persilja, finhackad
  • saltgurka
  • st
    vitpeppar

Gör så här

  1. 1. Putsa köttskivorna och bulta dem lätt med handen.
  2. 2. Skala potatis och lök. Skär potatisen i tjocka skivor och löken i tunna skivor.
  3. 3. Bryn löken i lite av smöret i en stekpanna. Ta upp den och bryn köttskivorna på båda sidor i resten av smöret. Krydda med salt och peppar. Ta upp köttet.
  4. 4. Häll öl och buljong i pannan. Koka upp och vispa ur pannan, sila skyn.
  5. 5. Varva potatis, kött och lök i en stekgryta. Underst och överst ska det vara potatis.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Häll på skyn, tillsätt lagerbladen och lägg på lock. Låt koka på svag värme på spisen i 40–60 minuter tills köttet är riktigt mört.
  8. 7. Garnera med persilja och servera med saltgurka.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.82 av 5 (433 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom