Hem / Recept / Djungelkyckling med honungsrostad blomkål

Djungelkyckling med honungsrostad blomkål

Betyg: 3.85 av 5
13 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Dundergod kyckling med en smarrig currysås och ris.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Djungelkyckling

  • 700 g
    kycklinginnerfilé, tinad
  • 1 msk
    curry
  • 1.5 msk
    kycklingbuljong
  • 1 dl
    vatten
  • 1.5 dl
    grädde
  • olivolja
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Morotssallad

  • 1 nypa
    flingsalt
  • 1/2 st
    citron(er), endast saften
  • 500 g
    morot

Rostad blomkål

  • 1/2 msk
    olivolja
  • salt
  • 1 st
    blomkålshuvud(en)
  • 1 tsk
    honung

Tillbehör

  • 2 dl
    ris

Gör så här

  1. 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
  2. 2. Rostad blomkål: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj och dela blomkålen i små buketter. Lägg buketterna i en ugnsfast form. Ringla över olja, honung och krydda med salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 15-20 min.
  3. 3. Djungelkyckling: Skala och finhacka lök och vitlök.
  4. 4. Hetta upp en stekpanna med lite olja. Stek kycklingen tillsammans med löken och curry tills kycklingen har fått fin färg. Slå på grädde, vatten och buljong. Låt det hela sjuda ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Morotssallad: Skala och grovriv morötterna. Blanda med citronsaft och salt.
  7. 6. Servera kycklingen tillsammans med rostad blomkål och morotssallad.

Näringsvärde per portion

fett
29
g
protein
44
g
kolhydrater
61
g
energivärde
697
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.85 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer