Foto: Andreas Engvall Tabouli (Persiljesallad)
9 ingredienser | 15 minuterEn väldigt nyttig, fräsch och syrlig libanesisk persiljesallad som passar till många olika rätter.
Ingredienser
- 250 gram färsk bladpersilja
- 2 st tomater
- 0,5 st gul lök
- 1 msk färsk mynta, alt 1 msk torkad mynta
- 2 msk olivolja
- 2 msk Citron, pressa
- 2 msk bulgur, småkornig. kan uteslutas om glutenfritt.
- 2 krm sumak , libanesisk krydda
- 2 krm salt, eller efter egen smak
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skölj alla grönsaker noga. Plocka bladen från persiljan och myntan (släng kvistarna).
- 2. Finhacka persiljan, löken och myntan.
- 3. Tärna tomaterna i väldigt små tärningar.
- 4. Blanda i kryddorna, oljan och citronsaften. Smaka av och tillsätt mer salt om det behövs.
- 5. Blanda i bulguren i salladen utan att blötlägga den då salladen innehåller mycket vätska som får bulguren att svälla. OBS! Det går bra att utesluta bulguren om du vill göra en glutenfri sallad.
- 6. Låt salladen stå i kylskåp ca 5 minuter innan servering. Om salladen ska ätas mycket senare så kan du vänta med att blanda i oljan, citronsaften och bulguren tills strax innan servering.
Receptet är från:
Inspiration
