Tabouli (Persiljesallad)

Name: Tabouli (Persiljesallad)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: färsk bladpersilja; tomater; gul lök; färsk mynta; olivolja; Citron; bulgur; sumak; salt

6 röster | 9 ingredienser | 15 minuter

En väldigt nyttig, fräsch och syrlig libanesisk persiljesallad som passar till många olika rätter.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

250 gram färsk bladpersilja
2 st tomater
0,5 st gul lök
1 msk färsk mynta, alt 1 msk torkad mynta
2 msk olivolja
2 msk Citron, pressa
2 msk bulgur, småkornig. kan uteslutas om glutenfritt.
2 krm sumak , libanesisk krydda
2 krm salt, eller efter egen smak

Köp receptet

Tillagning

1. Skölj alla grönsaker noga. Plocka bladen från persiljan och myntan (släng kvistarna).
2. Finhacka persiljan, löken och myntan.
3. Tärna tomaterna i väldigt små tärningar.
4. Blanda i kryddorna, oljan och citronsaften. Smaka av och tillsätt mer salt om det behövs.
5. Blanda i bulguren i salladen utan att blötlägga den då salladen innehåller mycket vätska som får bulguren att svälla. OBS! Det går bra att utesluta bulguren om du vill göra en glutenfri sallad.
6. Låt salladen stå i kylskåp ca 5 minuter innan servering. Om salladen ska ätas mycket senare så kan du vänta med att blanda i oljan, citronsaften och bulguren tills strax innan servering.