Hem / Recept / Sydfransk fiskgryta

Sydfransk fiskgryta

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Medlemsrecept

En riktig färg- och smakfest för magen. Variera med den fisk du får tag i eller som är aktuell för säsongen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 400 g
    Räkor, med skal
  • 500 g
    fiskfilé(er), t ex torsk och lax
  • 1 st
    purjolök(ar)
  • 1 st
    Fänkål, stor
  • smörgåspapper
  • 1/2 st
    apelsin(er), rivet skal
  • 1 klyfta
    vitlök(ar), pressad
  • 2 msk
    Timjan, färsk, eller 1 tsk torkad
  • 2.5 dl
    hönsbuljong
  • 2 dl
    crème fraîche, gourmet, saffran&tomat

Gör så här

  1. 1. Skala räkorna. Skär fisken och purjolöken i stora bitar och fänkålen i mindre bitar.
  2. 2. Fräs purjolök och fänkål i smör i en traktörpanna. Häll på buljong och crème fraiche. Låt det koka upp.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Lägg i fisken och låt det sjuda på svag värme ca 5 min. Lägg i räkorna och krydda med apelsinskal, vitlök och timjan.
  5. 4. Servera med vitlöksbröd, ris eller kokt potatis.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom