Sydfransk fiskgryta

1 röst 10 ingredienser
En riktig färg- och smakfest för magen. Variera med den fisk du får tag i eller som är aktuell för säsongen.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala räkorna. Skär fisken och purjolöken i stora bitar och fänkålen i mindre bitar.
  • 2. Fräs purjolök och fänkål i smör i en traktörpanna. Häll på buljong och crème fraiche. Låt det koka upp.
  • 3. Lägg i fisken och låt det sjuda på svag värme ca 5 min. Lägg i räkorna och krydda med apelsinskal, vitlök och timjan.
  • 4. Servera med vitlöksbröd, ris eller kokt potatis.