Sydfransk fiskgryta
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Medlemsrecept
En riktig färg- och smakfest för magen. Variera med den fisk du får tag i eller som är aktuell för säsongen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
400 gRäkor, med skal
-
500 gfiskfilé(er), t ex torsk och lax
-
1 stpurjolök(ar)
-
1 stFänkål, stor
-
smörgåspapper
-
1/2 stapelsin(er), rivet skal
-
1 klyftavitlök(ar), pressad
-
2 mskTimjan, färsk, eller 1 tsk torkad
-
2.5 dlhönsbuljong
-
2 dlcrème fraîche, gourmet, saffran&tomat
Gör så här
-
1. Skala räkorna. Skär fisken och purjolöken i stora bitar och fänkålen i mindre bitar.
-
2. Fräs purjolök och fänkål i smör i en traktörpanna. Häll på buljong och crème fraiche. Låt det koka upp.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Lägg i fisken och låt det sjuda på svag värme ca 5 min. Lägg i räkorna och krydda med apelsinskal, vitlök och timjan.
-
4. Servera med vitlöksbröd, ris eller kokt potatis.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
