Hallonpannacottapaj
Betyg: 4.15 av 5
468 röster
30 min
Medel
Från
Kokbok
En cheesecake-liknande efterrätt som ser ut och smakar lyxigt, men är enkel att fixa. Tänk på att pajen behöver 3 timmar i kylskåpet! Receptet kommer från boken ”Sommarens söta”, Bonnier Fakta.
Foto: Ulrika Ekblom.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Fyllning
-
3 stgelatinblad
-
3 dlvispgrädde
-
1 dlströsocker
-
250 ghallon
-
200 gfärskost, av philadelphiatyp
-
bär, färska, till garnering
Pajdeg
-
12 stdigestivekex
-
75 gsmör, smält
Gör så här
-
1. Kör kex och smör i matberedare. Tryck ut blandningen i botten på en pajform eller en bakform med löstagbar botten. Låt stå i kylen medan fyllningen görs.
-
2. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.
-
3. Häll grädde och socker i en tjockbottnad kastrull och sjud på svag värme tills sockret har löst sig.
-
4. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur och rör ner dem i grädden. Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna något.
-
5. Mixa hallonen med stavmixer eller i matberedare till en puré. Rör ner färskost och puré i grädden. Vispa till en slät kräm och häll den i pajformen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Låt pajen stå i kylskåpet i minst 3 timmar eller tills den har stelnat.
-
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.15 av 5 (468 röster)
