Foto: Ulrika Ekblom. Ingredienser
Fyllning
- 3 st gelatinblad
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl strösocker
- 250 gram hallon
- 200 gram färskost, av philadelphiatyp
- bär, färska, till garnering
Pajdeg
- 12 st digestivekex
- 75 gram smör, smält
Köp receptet
Tillagning
- 1. Kör kex och smör i matberedare. Tryck ut blandningen i botten på en pajform eller en bakform med löstagbar botten. Låt stå i kylen medan fyllningen görs.
- 2. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.
- 3. Häll grädde och socker i en tjockbottnad kastrull och sjud på svag värme tills sockret har löst sig.
- 4. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur och rör ner dem i grädden. Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna något.
- 5. Mixa hallonen med stavmixer eller i matberedare till en puré. Rör ner färskost och puré i grädden. Vispa till en slät kräm och häll den i pajformen.
- 6. Låt pajen stå i kylskåpet i minst 3 timmar eller tills den har stelnat.
- 7. Servera med färska bär.
Prova Tastelines enkla grundrecept på pannacotta!
Recept:
Lisa Eisenman Frisk och Monica Eisenman
Lisa Eisenman Frisk och Monica Eisenman
Receptet är från:
Inspiration
