Hem > Recept > Svartpepparstuvad pasta med parmaskinka och basilikaskum

Svartpepparstuvad pasta med parmaskinka och basilikaskum

Name: Svartpepparstuvad pasta med parmaskinka och basilikaskum
Ingredients: basilika; pasta; gul lök(ar); parmesanost; tomat(er); vispgrädde; mjölk; salt; svartpeppar; parmaskinka

2 röster | 10 ingredienser

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

2 msk basilika
400 gram pasta
1 st gul lök(ar)
4 msk parmesanost
3 st tomat(er)
2,5 dl vispgrädde
3 dl mjölk
1 odefinierad salt
1 odefinierad svartpeppar
1 odefinierad parmaskinka

Köp receptet

Tillagning

1. Svartpepparstuvad pasta: Kärna ur tomaterna och skär tomatköttet i tärningar. Hacka den gula löken och fräs den utan att den får färg i en kastrull.
2. Tillsätt den färska pastan, häll på 4/5-delar av grädden och 1/3-del av mjölken och låt koka in en stund. Tillsätt sedan riven parmesanost så blandningen får en krämig konsisten. Smaka av med salt och peppar. Rör sist ner tomatköttet.
3. Basilikaskum: Koka upp resten av grädden och mjölken, lägg i basilikan och mixa. Sila sedan och smaka av med salt och peppar.
4. Vid servering, mixa till skum med en stavmixer. Lägg pastan i botten av tallriken och toppa med basilikaskummet. Servera med parmaskinka