Strömming med vitlök och timjan

Name: Strömming med vitlök och timjan
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: bröd, rostat; strömmingsfilé; havssalt; vitvinsvinäger; olivolja; timjan; vitlöksklyftor; lagerblad; citronskal

2 röster

45 min

Medel

Recept av Danyel Couet

Från

Svenska Dagbladet

Strömming tillagad på medelhavsvis med havssalt, vinäger och olivolja. Vintips: Spanskinspererad rätt som vi följer upp med ett klassiskt spanskt vinval. Ett litet glas torr Fino Sherry till blir gott.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

500 g

strömmingsfilé, små
1 dl

havssalt, grovt
2 dl

vitvinsvinäger
1 dl

olivolja
1 dl

timjan
1 st

vitlöksklyftor, hackad
3 st

lagerblad
1 st

citronskal, rivet, från 1 citron

Till servering

bröd, rostat

Handla på Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Lägg strömmingsfiléerna i grovt havssalt. Låt dem ligga i två timmar.
Klar

2. Skölj av saltet från filéerna och lägg dem i vinägern. Låt stå i cirka tre timmar eller tills fiskköttet har vitnat. Lyft upp fisken från vinägern.
Klar

3. Lägg den i olivolja på ett fat tillsammans med timjan, lagerblad, hackad vitlök och citronskal.
Annons

Strömming med vitlök och timjan

Ingredienser

Till servering

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Råstekta potatisplättar med löjrom

Fläskfilé med madeirasås och ugnsbakade grönsaker

Gult linsris med mynta

Nya recept

Lobia polo – Ris med haricots verts och lamm

Fesenjan – Valnötsgryta med kyckling eller köttbullar

Sar gonjeshki – Frikadeller i tomatsås