Strömming med vitlök och timjan
Betyg: 3.5 av 5
2 röster
45 min
Medel
Recept av
Danyel Couet
Från
Svenska Dagbladet

Annons
Strömming tillagad på medelhavsvis med havssalt, vinäger och olivolja. Vintips: Spanskinspererad rätt som vi följer upp med ett klassiskt spanskt vinval. Ett litet glas torr Fino Sherry till blir gott.

Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gströmmingsfilé, små
-
1 dlhavssalt, grovt
-
2 dlvitvinsvinäger
-
1 dlolivolja
-
1 dltimjan
-
1 stvitlöksklyftor, hackad
-
3 stlagerblad
-
1 stcitronskal, rivet, från 1 citron
Till servering
-
bröd, rostat
Annons
Gör så här
-
1. Lägg strömmingsfiléerna i grovt havssalt. Låt dem ligga i två timmar.
-
2. Skölj av saltet från filéerna och lägg dem i vinägern. Låt stå i cirka tre timmar eller tills fiskköttet har vitnat. Lyft upp fisken från vinägern.
-
3. Lägg den i olivolja på ett fat tillsammans med timjan, lagerblad, hackad vitlök och citronskal.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept