Strömming med vitlök och timjan

2 röster 9 ingredienser | 45 minuter
Strömming tillagad på medelhavsvis med havssalt, vinäger och olivolja. Vintips: Spanskinspererad rätt som vi följer upp med ett klassiskt spanskt vinval. Ett litet glas torr Fino Sherry till blir gott.

Ingredienser

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Lägg strömmingsfiléerna i grovt havssalt. Låt dem ligga i två timmar.
  • 2. Skölj av saltet från filéerna och lägg dem i vinägern. Låt stå i cirka tre timmar eller tills fiskköttet har vitnat. Lyft upp fisken från vinägern.
  • 3. Lägg den i olivolja på ett fat tillsammans med timjan, lagerblad, hackad vitlök och citronskal.

Receptet är från: