Hem / Recept / Strömming med vitlök och timjan

Strömming med vitlök och timjan

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
45 min
Medel

Strömming tillagad på medelhavsvis med havssalt, vinäger och olivolja. Vintips: Spanskinspererad rätt som vi följer upp med ett klassiskt spanskt vinval. Ett litet glas torr Fino Sherry till blir gott.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    strömmingsfilé, små
  • 1 dl
    havssalt, grovt
  • 2 dl
    vitvinsvinäger
  • 1 dl
    olivolja
  • 1 dl
    timjan
  • 1 st
    vitlöksklyftor, hackad
  • 3 st
    lagerblad
  • 1 st
    citronskal, rivet, från 1 citron

Till servering

  • bröd, rostat

Gör så här

  1. 1. Lägg strömmingsfiléerna i grovt havssalt. Låt dem ligga i två timmar.
  2. 2. Skölj av saltet från filéerna och lägg dem i vinägern. Låt stå i cirka tre timmar eller tills fiskköttet har vitnat. Lyft upp fisken från vinägern.
  3. 3. Lägg den i olivolja på ett fat tillsammans med timjan, lagerblad, hackad vitlök och citronskal.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom