Hem / Recept / Strawberry “no cheesecake” chimichanga

Strawberry “no cheesecake” chimichanga

Betyg: 4.67 av 5
3 röster
10 min
Medel

Chimichanga är en friterad burrito som man kan fylla med vad som helst, oftast klassiska texmex-ingrendienser. Det är inte lika vanligt att man gör söta. Recept från “Vegansk snabbmat: Streetfood för alla” (Norstedts).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 8 msk
    iMat fraiche
  • 1 msk
    råsocker
  • 8 st
    vetetortillabröd, (ca 20 cm i diameter)
  • 8 st
    färska jordgubbar, skivade
  • 1 kruka
    myntablad, 8 blad räcker
  • strösocker, att rulla i
  • kanel, malen, att rulla i
  • frityrolja
  • 1 st
    lime, i klyftor
  • tandpetare

Gör så här

  1. 1. Häll 5 cm frityrolja i en hög kastrull och sätt på den på högsta värme. Mät oljans temperatur med en termometer och vänta tills den når 180–190°C innan du friterar.
  2. 2. Blanda havrefraiche och råsocker och smeta ut 1 msk av blandningen på varje tortilla. Sprid också ut 1 skivad jordgubbe och 1 myntablad på varje.
  3. 3. Vik in kanterna på tortillan och rulla ihop den. Fäst änden med en tandpetare så att rullen inte öppnar sig.
  4. 4. Blanda lika delar socker och kanel på ett fat.
  5. 5. Fritera chimichangan tills den fått fin färg, plocka upp den med en hålslev och rulla den direkt i kanelsockret.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Låt chimichangan svalna lite så att du inte bränner dig när du tar bort tandpetaren.
  8. 7. Dela varje rulle och servera med lite pressad lime.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom