Straussburgare Foto: Nurlan Emir

Strassburgare fyllda med chokladtryffel

4 röster 9 ingredienser | 1 timme
Vackra, spröda kakor fyllda med god chokladtryffel som smälter i munnen. Är hållbara i 3-4 dagar i rumstemperatur. De går även utmärkt att frysa in.

Ingredienser

Kakorna

Chokladtryffel

Köp receptet

Tillagning

Kakorna

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Mixa smör, florsocker och vaniljsocker med en elvisp. Vispa ihop tills smeten blir vitt och fluffigt.
  • 3. Tillsätt potatismjöl, vetemjöl och salt och vispa ihop ytterligare till en deg.
  • 4. Häll degen i en spritspåse med en krusig tyll.
  • 5. Spritsa ut lagom stora kakor med jämna mellanrum på en plåt med bakplåtspapper. Tänk på att kakorna flyter ut och blir lite större när de gräddas.
  • 6. Grädda mitt i ugnen 
i ca 10–12 min eller tills kakorna har fått lite färg.

Chokladtryffel

  • 1. Grovhacka chokladen och lägg den i en plastbunke.
  • 2. Koka upp grädden och mjölken.
  • 3. Häll gräddmjölken över chokladen och rör snabbt ihop till en slät massa tills all choklad har smält.
  • 4. Häll upp chokladtryffeln i en spritspåse och låt svalna ca 30-40 min i kylen.
  • 5. Para ihop kakorna två och två med ett par som har samma storlek och form.
  • 6. Spritsa chokladtryffel på den ena delen av kakan. Lägg ihop den med den andra delen av kakan.

Receptet är från: