Honungskakor från Rumänien/Albinita
Betyg: 4.67 av 5
12 röster
45 min
Medel
Recept av
Elena Dobrea
”Jag älskar dessa kakor och brukar baka dem vid stora högtider. De blir godare efter några dagar och kan frysas."
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Bottnar
-
1 stägg
-
2.5 mskmjölk
-
2 mskhonung, flytande
-
1 tskbikarbonat
-
30 gsmör
-
350 gvetemjöl, (4 dl)
-
150 gströsocker, (2 dl)
Glasyr
-
3 mskströsocker
-
100 gblockchoklad
-
3 mskvatten
-
1 burkaprikossylt, liten
-
25 gsmör
Kräm
-
2 mskmannagryn
-
170 gsmör
-
1 mskvaniljsocker
-
2.5 dlmjölk
-
200 gströsocker
Gör så här
-
1. Rör ihop ägg och socker i en kastrull. Värm och tillsätt smör, honung, mjölk och bikarbonat. Värm under ständig omrörning på svag värme tills det tjocknar. Ta då snabbt kastrullen från värmen och rör ner vetemjölet lite i taget.
-
2. Knåda den varma degen och dela den i fyra delar.
-
3. Kavla ut varje degbit med vetemjöl till 4 mm tjocka längder.
-
4. Grädda mitt i ugnen på smorda och mjölade plåtar i 175 grader, 6-7 min.
-
5. Till krämen, koka mjölk och mannagryn till en gröt. Låt den kallna helt. Rör smör och socker luftigt och blanda det med gröten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Värm ingredienserna till glasyren under omrörning till en jämn smet.
-
7. Lägg ihop kakan: På första bottnen läggs hälften av krämen. På andra bottnen aprikossylten. På tredje bottnen läggs resten av krämen. På fjärde bottnen läggs glasyren. Låt kakan vila några timmar. Skär den i fina bitar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.67 av 5 (12 röster)
