Ingredienser
Bottnar
- 1 st ägg
- 2,5 msk mjölk
- 2 msk honung, flytande
- 1 tsk bikarbonat
- 30 gram smör
- 350 gram vetemjöl, (4 dl)
- 150 gram strösocker, (2 dl)
Glasyr
- 3 msk socker
- 100 gram blockchoklad
- 3 msk vatten
- 1 burk(ar) aprikossylt, liten
- 25 gram smör
Kräm
- 2 msk mannagryn
- 170 gram smör
- 1 msk vaniljsocker
- 2,5 dl mjölk
- 200 gram strösocker
Köp receptet
Tillagning
- 1. Rör ihop ägg och socker i en kastrull. Värm och tillsätt smör, honung, mjölk och bikarbonat. Värm under ständig omrörning på svag värme tills det tjocknar. Ta då snabbt kastrullen från värmen och rör ner vetemjölet lite i taget.
- 2. Knåda den varma degen och dela den i fyra delar.
- 3. Kavla ut varje degbit med vetemjöl till 4 mm tjocka längder.
- 4. Grädda mitt i ugnen på smorda och mjölade plåtar i 175 grader, 6-7 min.
- 5. Till krämen, koka mjölk och mannagryn till en gröt. Låt den kallna helt. Rör smör och socker luftigt och blanda det med gröten.
- 6. Värm ingredienserna till glasyren under omrörning till en jämn smet.
- 7. Lägg ihop kakan: På första bottnen läggs hälften av krämen. På andra bottnen aprikossylten. På tredje bottnen läggs resten av krämen. På fjärde bottnen läggs glasyren. Låt kakan vila några timmar. Skär den i fina bitar.
Recept:
Elena Dobrea
Elena Dobrea
Receptet är från:
Inspiration
