Hem / Recept / Honungskakor från Rumänien/Albinita

Honungskakor från Rumänien/Albinita

Betyg: 4.67 av 5
12 röster
45 min
Medel
Recept av Elena Dobrea

”Jag älskar dessa kakor och brukar baka dem vid stora högtider. De blir godare efter några dagar och kan frysas."

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Bottnar

  • 1 st
    ägg
  • 2.5 msk
    mjölk
  • 2 msk
    honung, flytande
  • 1 tsk
    bikarbonat
  • 30 g
    smör
  • 350 g
    vetemjöl, (4 dl)
  • 150 g
    strösocker, (2 dl)

Glasyr

  • 3 msk
    strösocker
  • 100 g
    blockchoklad
  • 3 msk
    vatten
  • 1 burk
    aprikossylt, liten
  • 25 g
    smör

Kräm

  • 2 msk
    mannagryn
  • 170 g
    smör
  • 1 msk
    vaniljsocker
  • 2.5 dl
    mjölk
  • 200 g
    strösocker

Gör så här

  1. 1. Rör ihop ägg och socker i en kastrull. Värm och tillsätt smör, honung, mjölk och bikarbonat. Värm under ständig omrörning på svag värme tills det tjocknar. Ta då snabbt kastrullen från värmen och rör ner vetemjölet lite i taget.
  2. 2. Knåda den varma degen och dela den i fyra delar.
  3. 3. Kavla ut varje degbit med vetemjöl till 4 mm tjocka längder.
  4. 4. Grädda mitt i ugnen på smorda och mjölade plåtar i 175 grader, 6-7 min.
  5. 5. Till krämen, koka mjölk och mannagryn till en gröt. Låt den kallna helt. Rör smör och socker luftigt och blanda det med gröten.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Värm ingredienserna till glasyren under omrörning till en jämn smet.
  8. 7. Lägg ihop kakan: På första bottnen läggs hälften av krämen. På andra bottnen aprikossylten. På tredje bottnen läggs resten av krämen. På fjärde bottnen läggs glasyren. Låt kakan vila några timmar. Skär den i fina bitar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.67 av 5 (12 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom