Hem / Recept / Stracciatella (buljong med ägg och riven ost)

Stracciatella (buljong med ägg och riven ost)

Betyg: 3.83 av 5
6 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 3 st
    ägg
  • 3 msk
    parmesanost, riven
  • 15 l
    buljong, god buljong
  • 3 msk
    mannagryn
  • salt

Gör så här

  1. 1. Knäck äggen i en skål, lägg i en knivsudd salt, mannagrynen ock den rivna osten.
  2. 2. Häll i drygt en dl buljong, och vispa alltsammans väl.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Låt resten av buljongen koka upp, häll i den vispade äggblandningen under fortsatt vispning.
  5. 4. Låt soppan koka sakta cirka 5 min,tills grynen är mjuka,då stracciatellan får de karakteristiska små gula äggflockarna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.83 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom