Stora köttbullar i tomatsalsa med pasta

2 röster 20 ingredienser | 30 minuter
Tävlingsbidrag i Årets Hemmakock 2009.

Ingredienser

Köttbullar

Tomatsalsa

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Blanda mjölk, ägg och havregryn i en bunke.
  • 3. Riv lök och vitlök grovt med järnet. Lägg i mjölkblandningen.
  • 4. Tillsätt senap, salt, peppar och timjan.
  • 5. Dela chilin och ta ur fröna, hacka i små, små bitar och tillsätt i röran. Rör om ordentligt och tillsätt färsen. Blanda till en slät och jämn smet. Låt vila.
  • 6. Riv lök och skiva purjolök fint, lägg i kastrull med lite rapsolja och låt löken svettas ordentligt.
  • 7. Tillsätt krossade tomater, röda linser, buljong, sambal olek, honung, timjan, basilika och peppar (salt brukar inte behövas eftersom buljongen innehåller salt).
  • 8. Dela tomaterna i små bitar, lägg i kastrull och låt puttra på svag värme i 10 minuter.
  • 9. Rulla köttfärsen till 4 cm stora köttbullar ( det bör bli ca 4 köttbullar per person).
  • 10. Lägg i ugnsfast form och grädda 10 minuter. Ta ut efter halva tiden och vänd köttbullarna. Lägg över köttbullarna i tomatsalsan och låt dem förenas på svag värme några minuter innan servering.
  • 11. Koka pasta enligt anvisningarna på paketet.
  • 12. Servera med en grönsallad.
Recept:
Margareta Grape

Receptet är från: