Ingredienser
- 280 gram äggnudlar
- 2 st vitlöksklyftor
- 0,5 st purjolök
- 150 gram böngroddar
- 2 msk rapsolja
- 2 st ägg
Till servering
- 1 jordnötter, hackade, rostade
- 1 salladslök, strimlad
- 1 chiliflingor
Köp receptet
Tillagning
- 1. Koka nudlar enligt anvisning på förpackning. Spola i kallt vatten och låt rinna av.
- 2. Skala och hacka vitlök, strimla purjolök.
- 3. Blanda socker, asiatisk fisksås och pressad citronjuice i en skål.
- 4. Fräs vitlök, purjolök och böngroddar i rapsolja i en stekpanna eller wokpanna. Knäck 2 ägg i pannan och rör runt medan äggen stelnar.
- 5. Häll den asiatiska såsen över och blanda väl. Tillsätt nudlarna och rör runt.
- 6. Hacka och rosta jordnötter i torr het stekpanna. Strimla salladslök. Servera tillsammans med lite chiliflingor till nudelblandningen.
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Marinerade laxspett med ingefärsrostade grönsaker
