Stekt sill med Persiljesmör
8 ingredienser | 45 minuterEn klassiker som Tareq Taylor lärde sig av sin mor.
Ingredienser
- 8 st sillfiléer
- smör, Att steka i
- 150 gram smör
- 2 dl persilja, hackad
- 1 st citron(er), pressad
Panering
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl skorpmjöl
- 2 krm svartpeppar
- 2 krm salt
Köp receptet
Tillagning
- 1. Rör ihop ingredienserna till fyllningen och blanda paneringen på ett fat.
- 2. Klipp ryggfenan av sillfiléerna. Lägg ca 1 msk fyllning på varje sillfilé och vik ihop dem på mitten.
- 3. Vänd sillfiléerna i paneringen och stek dom sedan i rikligt med smör.
- 4. Variera fyllningen genom att byta ut persilja och citron mot tillexempel dill och hackad lök, färsk mejram eller hackad chili.
- 5. Servera med potatismos och brynt smör.
Receptet är från:
Inspiration
